Куиноа послужена са зачињеним и укусним темпером и броколијем је пуњење и укусан оброк за било које доба. У овом јелу, течни пиноф од квиноје прекривен је темпехом и броколијем што га чини бјеланчевинама и укусом.
Куиноа Пилаф са зачињеним темпехом и броколијем (веган)
- Без млека
- Па здраво
- Високи протеин
- Поврће са високим протеинима
- Веган
Калорије
305
Служи
4
Састојци
За пиноф квиноје:
- 1 кашика кокосовог уља
- 1 шоља квиноје
- Комад ђумбира од 1 инча, ситно решен
- 2 режња лука, ситно млевена
- 1/2 шоље свежег сока од поморанџе
- По укусу со и бибер
За температуру и броколи:
- 2 кашике кокосовог уља
- Паковање од 20 унци, кубично
- Комад ђумбира од 1 инча, ситно решен
- 2 режња лука, ситно млевена
- 1 кашика зеленог чилија или Јалапено, ситно сецканих
- 1/2 шоље свежег сока од поморанџе
- 1/2 шоље биљног бујона са мало натријума или воде
- 2 кашике соја са мало натријума
- 4 шоље цветаче броколија
- 2-3 шкампи, сецкани
- По укусу со и бибер
- 2 кашике индијског индијског препеченог
Припрема
За пиноф квиноје:
- Загријте кокосово уље у средњој посуди на средњој топлоти; додајте квиноју, ђумбир и бели лук. Сауте 1 минут.
- Додајте сок од поморанџе, 1½ шоље воде и соли. Дођите до кључања, смањите ватру, поклопите и пирјајте 15 до 18 минута, или док квиноја не омекша.
За температуру и броколи:
- Док се куиноа куха, направите темпеху и броколи. Загријте кокосово уље у великој тави на средње јакој ватри. Додајте темпех и кувајте 6 ~ 7 минута или док не поприме златно браон боју, повремено мешајући.
- Додајте ђумбир, бели лук и чили и кувајте 30 секунди.
- У температуру додајте сок од поморанџе, вегету и сојин сос, прокухајте. Смањите топлоту на средње ниску и пирјајте непокривено 5 минута.
- Додајте броколи и пржите 5 минута или док броколи не постане хрскави. Пребаците пиноф квиноје у посуду за сервирање. Врх са темпехом и броколијем. Украсите исеченим орасима и прженим индијским индијским касама. Послужите топло и уживајте !!