Овај рустикални и једноставни галет од буче одличан је за традиционални колач од бундеве. Тесто за кору је врло лако радити. Лепо се уклапа у мастан златну галерију. Пуњење не може бити једноставније - крем сир додаје мало танге, док јаворов сируп даје топлину и дубину укуса.


Галетта од бућиног јавора (веганска)

  • Без млека
  • Веган

Калорије

1874

Састојци

За тесто:

  • 1 1/2 шоље намењеног брашна
  • 1/4 шоље ситно млевеног кукурузног брашна
  • 1 кашика шећера
  • 1/4 кашике соли
  • 1 кашика зачина пита од бундеве
  • 1/2 шоље несољеног маслаца, охлађено и на коцкице
  • 1/4 шоље ледене воде

За пуњење бундеве:

  • 1 шоља пире од бундеве
  • 1 кашика замена за јаја умутјена у 3 кашике воде
  • 1/4 шоље јаворовог сирупа
  • 1/4 шоље несољеног путера, растопљеног
  • 2 кашике веганског крем сира, омекшао
  • 1 кашика екстракта ванилије
  • 1/4 кашике соли
  • 1 1/4 кашике мешавине зачина од бундеве
  • Демерера Шећер или газирани шећер (за посипање)
хлеб са сиром храном

За шлаг (необавезно):

  • 3/4 шоље хладне кокосове креме
  • 2 кашике јаворовог сирупа
  • 1/2 кашике екстракта ванилије

Припрема

За тесто са галетом:

  1. Умешајте брашно, кукурузну брашно, шећер, сол и зачин за питу од бундеве у процесору за храну док се не комбинирају.
  2. Додајте путер и пулсирајте док смеша не подсети на круте мрвице.
  3. Умутите је у 2 кашике ледене воде и пулсирајте док се тесто не распадне, али сједини. Додајте још воде, ако је потребно док се смеша не стисне заједно када се не стисне.
  4. Извадите тесто на пластичну овојницу и скупите у куглу. Испеците у диск и замотајте пластичном фолијом. У фрижидеру од 30 минута до 1 сата.

Да бисте извршили пуњење:

  1. Загрејати рерну на 400 ° Ф.
  2. Комбинујте пире од бундеве, веганско јаје, јаворов сируп, 3 кашике растопљеног путера, вегански крем сир, ванилију, со и зачин од бундеве помешајте у посуди за мешање. Добро туку док не постане глатко, 2 до 3 минуте. Одложи.
  3. Разваљајте тесто на пергамент. Покријте другим пергаментом и разваљајте у круг од 12 'дебљине 1/8'.
  4. Гурните тесто заједно са пергаментом на лим за печење. Уклоните горњи пергамент.
  5. Жлицом напуните бундеву на средину тестова, остављајући 2 'обруб око ивице. Преклопите обруч тијеста према горе и преко пуњења, преклапајући тесто и плести га док идете.
  6. Премажите кору растопљеним маслацем од 1 кашике жлице и по жељи великодушно поспите грубим шећером.
  7. Пеците галете док кора не постане златно смеђа, око 30 до 35 минута. Пребаците галет на жичани носач да се потпуно охлади.

Служити:

  1. Шлаг истуците заједно са јаворовим сирупом и екстрактом ванилије док се не формирају крути врхови.
  2. Галете нарежите на клинове и послужите с врхом шлаг на врху. Прашина са мљевеним циметом.

Нутритивне информације

Укупне калорије: 1874 # Укупно угљени хидрати: 401г # Укупно масти: 107г # Укупни протеин: 53г # Укупно натријум: 1,988мг # Укупно шећера: 186г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.