Овај диван хлеб од цимета је тако добар да ћете га тешко сачекати да се охлади. То је пресавијени пијесак насложен са слојевима циметног шећера, а затим се пече док не буде златно смеђе боје са спољашње стране и мекан и густ изнутра.
Цимет хлеб са циметом (вегански, без глутена)
- Без млека
- Рецепти без глутена
- Хигх Царб Веган
- Веган
- Без пшенице
Састојци
- 2 шоље немлечног млека
- 5 3/4 кашике свежег квасца
- 1 кашика морске соли
- 3/4 шоље плус 1 1/2 кашике кокосовог шећера плус ксилитол шећер за прашину
- 1 ланено јаје (1 кашика млевеног лана и 3 кашике воде)
- 2 кашике кардамома
- 7 кашика веганског путера (подељено)
- 7 кашика ораховог уља (можете користити и друга уља)
- 4 шоље белог брашна без глутена
- Око 14 унци мешавине брашна од бадема, тапиоке, тефина и лупине
- Цимет у праху и кокосов шећер, измешани заједно
Припрема
- Отопите квасац у неком млаком млеку. Додајте со, кардамом, шећере и лан, па додајте да се меша.
- Почните да додајете брашно и добро га измешајте (руком или миксером).
- Пре додавања остатка брашна умешајте половину меког путера у тесто заједно са уљем.
- Додајте остатак различитих брашна. Тесто би и даље требало да буде мекано. Поделите тесто на 2 дела. Разваљајте тесто у равни правоугаоник на браснастој површини.
- Намастите мало меканог путера на површини, а затим га премажите циметом, шећером и ванилијом.
- Правоугаоник нарежите на траке једнаких димензија као и посуда за хлеб коју користите. Траке слажите једна на другу. Коштице нарежите на комаде једнаке величине.
- Подигните сваки квадрат који сте управо исјекли и ставите их по страни у посуду за хљеб, али будите сигурни да оставите простора да се дижу.
- Оставите хлеб на топлом месту и оставите да се дигне. Кад се удвостручи, премажите је са мешавином јаја преко врха хлеба.
- Пеците хлеб на 350 ° Ф док не постане тамно златно смеђе боје. За то вам треба око 30-35 минута, у зависности од ваше пећнице.