Овај далматински далматински стил је брза и лагана вечера за припрему било којег дана у недељи. Комбинује моонг дал, такође познат као жути сплит грашак, са мешовитим поврћем и мешавином зачина попут гарам масале, куркуме и бенгалског пет зачина. За потпуни оброк послужите са својим омиљеним зрнима пиринча!
Штедњак под притиском Поврће Дал (Вегански, без житарица)
- Без алергије
- Без млека
- Рецепти без зрна
- Хигх Царб Веган
- Много влакана
- Високи протеин
- Без рафинираног шећера
- Слободна сам
- Веган
бадем крем сир
Служи
4
Време кувања
40
Састојци
- 1/2 шоље моонг дал (жути сплит грашак)
- 2 1/2 шоље мешаног поврћа (броколи, шаргарепа, грашак, карфиол)
- 1 1/2 кашике кашике, плус 1/2 кашике уља
- 1 зелени чили
- Ђумбир од једног инча
- 1 кашика соли масале
- 1/4 кашике куркума у праху
- 1 1/2 кашике соли
- 1/2 чајне кашике фронта (бенгалски пет зачина)
- Цилантро, гарнирати
- 2 шоље воде
- 1 1/2 кашике соли
- 1/2 кашике шећера
Припрема
- Сјецкајте сво поврће и оперите их. Исциједите воду и оставите је. Зелени чили и ђумбир насјецкајте на ситне комаде и ставите на страну.
- Загрејати кади или шпорет под притиском и додати 1/2 кашике уља.
- Затим додајте 1/2 шоље монг дал-а и пржите их док не постану светло смеђе или док не осетите орашану арому.
- Искључите топлоту и уклоните монг дал и намочите у води.
- Загрејати посуду са притиском / шпорет и додати преосталих 1 1/2 кашике уља.
- Након што је уље вруће, додајте форон панцх-а, сецкани зелени чили и ђумбир и пирјајте минуту.
- Затим додајте сецкано поврће, куркуму у праху, гарам масала, шећер и со.
- Темељно их помешајте. У међувремену, излијте воду из монг-дал-а и додајте је у повртну мешавину.
- Додајте 2 шоље воде и посуду под притиском до 2 звиждука.
- Након искључења притиска, пажљиво отворите поклопац посуде и добро измијешајте дал.
- Додајте сецкан килантро и пирјајте дал поново на лаком пламену 3 минута.