Ове пакете Портобелло сервирају се на кревету од руголе и на њих се ставља салата од парадајза и балзамична глазура. Слаткоћа од балзамичне глазуре савршено се спаја са горчином руквице - гладамо само размишљајући о томе.
Ступови патлиџана Портобелло (вегански, без глутена)
- Без млека
- Рецепти без глутена
- Много влакана
- Веган
- Без пшенице
Служи
6
Време кувања
35
Састојци
За хрпе:
- 6 поклопца гљива Портобелло
- 1 патлиџан, исечен на 6 округлица
- 2 мале жуте тиквице, исечене по дужини
- 1 кашика плус 1 кашика маслиновог уља
- 2 црвене паприке, преполовљене
- 1 шоља цхерри парадајза, коцкице
- 1 шоља веганске моцареле
- 2 шоље рукуле
- 2 кашике шеров сирћета
- Сол и бибер по укусу
За глазуру:
- 1/4 балзамичног сирћета
- 2 кашике шећера
Припрема
Да бисте направили хрпе:
- Загрејати рерну на 400 ° Ф.
- Пеците паприке 20-25 минута.
- Кад се паприка пече, нарежите их по дужини и оставите на страну.
- Док се паприке прже, остало поврће премажите једном жлицом маслиновог уља.
- Пећи патлиџане, тиквице и печурке око 5-6 минута по страни.
- Кад бацате патлиџан, додајте сир током последњих минута печења.
- Док се поврће пече на жару, баците ругулу, сирћетни сирћет, једну кафену кашику уља, сол и бибер док све не буде потпуно уклопљено. Одложи ово.
- Додајте мало рукуле на дно тањира за сервирање и почните да састављате своје хрпе.
- Користите патлиџан као базу, а затим додајте сир, тиквице, звонасту паприку, печурке, парадајз и кашику балзамичне глазуре да завршите све.
Да бисте направили глазуру:
- Измешајте састојке у лонцу и средње их мешајте док се сав шећер не отопи.
- Дођите до кључања, смањите ватру на тихо и пирјајте док се сос не згусне, око 20 минута.