Ове пакете Портобелло сервирају се на кревету од руголе и на њих се ставља салата од парадајза и балзамична глазура. Слаткоћа од балзамичне глазуре савршено се спаја са горчином руквице - гладамо само размишљајући о томе.


Ступови патлиџана Портобелло (вегански, без глутена)

  • Без млека
  • Рецепти без глутена
  • Много влакана
  • Веган
  • Без пшенице

Служи

6

Време кувања

35

Састојци

За хрпе:

  • 6 поклопца гљива Портобелло
  • 1 патлиџан, исечен на 6 округлица
  • 2 мале жуте тиквице, исечене по дужини
  • 1 кашика плус 1 кашика маслиновог уља
  • 2 црвене паприке, преполовљене
  • 1 шоља цхерри парадајза, коцкице
  • 1 шоља веганске моцареле
  • 2 шоље рукуле
  • 2 кашике шеров сирћета
  • Сол и бибер по укусу

За глазуру:

  • 1/4 балзамичног сирћета
  • 2 кашике шећера

Припрема

Да бисте направили хрпе:

  1. Загрејати рерну на 400 ° Ф.
  2. Пеците паприке 20-25 минута.
  3. Кад се паприка пече, нарежите их по дужини и оставите на страну.
  4. Док се паприке прже, остало поврће премажите једном жлицом маслиновог уља.
  5. Пећи патлиџане, тиквице и печурке око 5-6 минута по страни.
  6. Кад бацате патлиџан, додајте сир током последњих минута печења.
  7. Док се поврће пече на жару, баците ругулу, сирћетни сирћет, једну кафену кашику уља, сол и бибер док све не буде потпуно уклопљено. Одложи ово.
  8. Додајте мало рукуле на дно тањира за сервирање и почните да састављате своје хрпе.
  9. Користите патлиџан као базу, а затим додајте сир, тиквице, звонасту паприку, печурке, парадајз и кашику балзамичне глазуре да завршите све.

Да бисте направили глазуру:

  1. Измешајте састојке у лонцу и средње их мешајте док се сав шећер не отопи.
  2. Дођите до кључања, смањите ватру на тихо и пирјајте док се сос не згусне, око 20 минута.