Портабеле од великих масти су оно о чему се сањају. Капати се са укусом и угасити шпинат, само додајте најбољи бели сос икад.
Гиро Портабелла Мусхроом (Веган)
- Без млека
- Веган
Служи
2
Време кувања
15
Састојци
Поврће:
- 2 велике капице гљиве портабелла
- 2 кашике веганског Ворцестерсхире соса
- 1 кашика млевеног кумина
- 1 кашика јаворовог сирупа
- 1/2 кашике сушеног оригана
- 1 кашика кокосовог уља
- 1/4 шоље црвеног лука на коцкице
- 1/2 црвене паприке, велике коцкице
Свјежи бијели сос:
- 1/2 шоље веганског мајонеза
- 1/4 шоље сирових ољуштених конопља
- 1 кашика лимуновог сока
- 1/4 кашике сушене метвице
- 1/4 жличице копра корова
Да окупи:
- 2 пита печенка
- 1 унч бели шпинат
Припрема
Поврће:
- Извадите стабљике из гљива и кашиком уклоните и шкрге. Одбаци. Гљиве нарежите на дебеле траке.
- У средњој посуди помешајте сос од Ворцестерсхиреа, кумин, јаворов сируп и оригано. Ставите кришке гљиве у маринаду и оставите да се маринирају 10 минута.
- Загријте уље у великој тави на средње јакој ватри. Додајте лук и белу паприку и пирјајте 10 минута. Додајте кришке мариниране гљиве и пирјајте још 5 минута. Уклоните са ватре и оставите да се охлади.
Свјежи бијели сос:
- Све ситне свеже беле сос измешајте у малој посуди и оставите по страни.
Скупштина:
- На сваки плишани крух ставите слој лишћа шпината. Кашику белог сока ставите на средину. На врх ставите смешу гљива и звонастог бибера. Сваки прекривени хлеб преклопите да се преклопи и осигурајте украсним клиновима.