Портабеле од великих масти су оно о чему се сањају. Капати се са укусом и угасити шпинат, само додајте најбољи бели сос икад.


Гиро Портабелла Мусхроом (Веган)

  • Без млека
  • Веган

Служи

2

Време кувања

15

Састојци

Поврће:

  • 2 велике капице гљиве портабелла
  • 2 кашике веганског Ворцестерсхире соса
  • 1 кашика млевеног кумина
  • 1 кашика јаворовог сирупа
  • 1/2 кашике сушеног оригана
  • 1 кашика кокосовог уља
  • 1/4 шоље црвеног лука на коцкице
  • 1/2 црвене паприке, велике коцкице

Свјежи бијели сос:

  • 1/2 шоље веганског мајонеза
  • 1/4 шоље сирових ољуштених конопља
  • 1 кашика лимуновог сока
  • 1/4 кашике сушене метвице
  • 1/4 жличице копра корова

Да окупи:

  • 2 пита печенка
  • 1 унч бели шпинат

Припрема

Поврће:

  1. Извадите стабљике из гљива и кашиком уклоните и шкрге. Одбаци. Гљиве нарежите на дебеле траке.
  2. У средњој посуди помешајте сос од Ворцестерсхиреа, кумин, јаворов сируп и оригано. Ставите кришке гљиве у маринаду и оставите да се маринирају 10 минута.
  3. Загријте уље у великој тави на средње јакој ватри. Додајте лук и белу паприку и пирјајте 10 минута. Додајте кришке мариниране гљиве и пирјајте још 5 минута. Уклоните са ватре и оставите да се охлади.

Свјежи бијели сос:

  1. Све ситне свеже беле сос измешајте у малој посуди и оставите по страни.

Скупштина:

  1. На сваки плишани крух ставите слој лишћа шпината. Кашику белог сока ставите на средину. На врх ставите смешу гљива и звонастог бибера. Сваки прекривени хлеб преклопите да се преклопи и осигурајте украсним клиновима.