Вегетаријанска супа за пице је укусна парадајзна супа препуна ваших омиљених укуса и састојака за пиззу. Опремљена крутоном „сирним багуетте“, ова супа сигурно је победник.


Пица супа са „сирним“ крутонима (веганска)

  • Без млека

Служи

6

Време кувања

30

Састојци

За супу:

  • 2 кашике маслиновог уља
  • 1 Велики лук, ситно сецкани
  • 2 чешња чешњака, ситно млевена
  • 1 шоља браон или бијелих гљива, сјецканих
  • 1 средња зелена паприка, сецкана
  • 2 шоље Баби Кале или Спанаћа, ситно сецкане
  • Конзерву сјецканог парадајза од 14 унци
  • 1 кашика кечапа од парадајза
  • Ступ шећера
  • 4 шоље Бујне чорбе са мало натријума
  • 1 кашика италијанске зачине (или мешавина сушеног оригана, босиљка и тимијана)
  • По укусу Сочни бибер

За крумпоне 'Пизза':

  • 1 Мала француска багета за хлеб
  • Пинчи осушеног оригана
  • Пинчи здробљене црвене паприке
  • Веган моцарела
  • По потреби црне маслине без коштица

Припрема

Направите супу:

  1. Загријте уље у посуди за сос; додајте лук, бели лук и пирјајте док лук не постане прозиран, око 3-4 минута.
  2. Додајте гљиве, зелени бибер и кељ; Кувајте док поврће не омекша, око 6-8 минута.
  3. Умешајте парадајз, кечап, шећер, италијанску зачин, сол, бибер и чорбу. Дођите до кључања, а затим смањите ватру и кувајте 20 ~ 25 минута. Ако користите шпинат, додајте га током последњих 5-7 минута пирјања супе. Укус и подесите зачин.

Направите крутоне 'пице':

  1. Ставите кришке хлеба на лим за печење обложен пергаментом. Сваки премажите сиром и поспите ориганом и уситњеним пахуљицама црвене паприке. Пеците 2-3 минута или док се сир не истопи, а хлеб се тостира.

Служити:

  1. Поделите чорбу у чиније, а додајте сиревима „пизза“ крутонима и уживајте !!

Напомене

Ако користите кељ, додајте га у таву заједно са поврћем. Али ако користите шпинат, додајте га у супу док супа куха.