Вегетаријанска супа за пице је укусна парадајзна супа препуна ваших омиљених укуса и састојака за пиззу. Опремљена крутоном „сирним багуетте“, ова супа сигурно је победник.
Пица супа са „сирним“ крутонима (веганска)
- Без млека
Служи
6
Време кувања
30
Састојци
За супу:
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 Велики лук, ситно сецкани
- 2 чешња чешњака, ситно млевена
- 1 шоља браон или бијелих гљива, сјецканих
- 1 средња зелена паприка, сецкана
- 2 шоље Баби Кале или Спанаћа, ситно сецкане
- Конзерву сјецканог парадајза од 14 унци
- 1 кашика кечапа од парадајза
- Ступ шећера
- 4 шоље Бујне чорбе са мало натријума
- 1 кашика италијанске зачине (или мешавина сушеног оригана, босиљка и тимијана)
- По укусу Сочни бибер
За крумпоне 'Пизза':
- 1 Мала француска багета за хлеб
- Пинчи осушеног оригана
- Пинчи здробљене црвене паприке
- Веган моцарела
- По потреби црне маслине без коштица
Припрема
Направите супу:
- Загријте уље у посуди за сос; додајте лук, бели лук и пирјајте док лук не постане прозиран, око 3-4 минута.
- Додајте гљиве, зелени бибер и кељ; Кувајте док поврће не омекша, око 6-8 минута.
- Умешајте парадајз, кечап, шећер, италијанску зачин, сол, бибер и чорбу. Дођите до кључања, а затим смањите ватру и кувајте 20 ~ 25 минута. Ако користите шпинат, додајте га током последњих 5-7 минута пирјања супе. Укус и подесите зачин.
Направите крутоне 'пице':
- Ставите кришке хлеба на лим за печење обложен пергаментом. Сваки премажите сиром и поспите ориганом и уситњеним пахуљицама црвене паприке. Пеците 2-3 минута или док се сир не истопи, а хлеб се тостира.
Служити:
- Поделите чорбу у чиније, а додајте сиревима „пизза“ крутонима и уживајте !!
Напомене
Ако користите кељ, додајте га у таву заједно са поврћем. Али ако користите шпинат, додајте га у супу док супа куха.