Ови кисели црвени лук имају могућност да одмах трансформишу бројна јела. Баците их у кремне салате од кромпира, тацосе или вегерове бургере за заносан прасак укуса. Они такође чине савршено слатко дружење за авокадо. Користите ове кисели црвени лук колико год сматрате прикладним. Што их више користите, више ћете идеја смислити.

Кисели лук (веган)

  • Веган

Служи

1 шоља

Састојци

  • 3 шоље воде
  • 1 велики црвени лук, танко нарезан на колутиће
  • 1/2 кашике шећера
  • 1/2 кашике соли
  • Јабуково сирће 3/4 шоље или сирће од бијелог вина
  • 1 мала јалапено, семеном и ситно нарезаним
  • 4 црне паприке
  • 1 чешањ белог лука, нарезан на танко
  • 2 гранчице тимијана

Припрема

  1. Прокухајте 3 шоље воде.
  2. Поставите мрежасти цједило преко посуде. Ставите нарезани лук у цједило. Воду прелијте преко лука, оставите да одстоји минут, а потом је оперите под хладном текућом водом. Отопите потпуно и одложите.
  3. У тегли помешајте шећер, со, сирће, јалапено, бибер и бели лук.
  4. Оцијеђени лук ставите у теглу. На врх ставите гранчице тимијана. Покријте га поклопцем. Хладити најмање 2 сата и највише 1 недељу.