Па се кладим да се питате шта су тачно вегански Пизза Зоодлес… па, они су дивни! Ево шта се догађа у овој епској тиквици са резанцима од тиквица: база од тиквица са тиквицама, густи веган сос од поврћа (без храњивих квасца, НО соје, НО семенки. Без орашастих плодова), сос од маринаре, домаће веганске кришке феферона (љубичаста шаргарепа или веганско месо на бази репе!), оригано и евоо кашика за додатну арому пице. Мислим да је све у овој чинији потпуно укусно само по себи. Расправљао сам о томе да једем вегански кремасти сос као богату чинију супе ... срећом за вас имао сам друге планове!


Пепперони пица Зоодлес (веганска, без глутена)

  • Без млека
  • Рецепти без глутена
  • Рецепти без зрна
  • Нут Фрее
  • Веган
  • Без пшенице
вегански брзи хлеб

Калорије

436

Служи

2

Састојци

Пеперони:

  • 2 љубичасте шаргарепе или црвене репе или обоје, исечене на супер танке, али не и кроз танке комаде
  • 1 кашика јаворовог сирупа
  • 1/2 кашике праха белог лука
  • Неколико корица свеже пукнуте црне паприке
  • Пинч ружичасте соли
  • 1/2 кашике чилија у праху

Сос од сира печеног поврћа:


  • 1 шоља ољуштених и насјецканих тиквица бундеве
  • 1/4 малог црвеног лука, огуљен и насјецкан
Сос од поврћа на пари с умаком од сира:
  • 2 нова кромпира, огуљена и сецкана
  • 1 црвена паприка, насјецкана и сецкана

База соса од сира:

  • 1 кашика кокосовог уља
  • 1 кашика хељдовог брашна (опционо, али чини много озиер текстуру за сос)
  • 1 / 4-1 / 2 кашике куркуме
  • 1 кашика праха или више белог лука
  • 1/4 жличице мљевеног коријандера
  • 1/4 кашике млевеног кумина
  • Велика прстохват ружичасте соли
  • 1-2 кашике сока од киселог купуса
  • Сок исциједите лимуновим соком
  • 1/2 кашике чилија у праху
  • Вода до танке
  • 1-2 кашике кокосовог млека у праху

Резанци:


  • 2 тиквице
  • Парадајз сос
  • Оригано
  • Екстра дјевичанско маслиново уље
  • Бибер

Припрема

Пеперони:
  1. Загрејати рерну на 430Ф
  2. Набаците своје вегетке кришке с преосталим састојцима у посуду за премазивање. Распоредите равномерно на лим за печење обложен пергаментом. Пеците у врућој рерни. Пеперони се прави кад се пржи док не постане хрскав по ивицама, а у средини је жвакаћ.
Сос од сира печеног поврћа:
  1. Распоредите ово поврће на лим за печење обложен пергаментом. Пеците у рерни 430 Ф истовремено са пеперонијом. Извадите ово поврће када је тиквица мека и мека.
Сос од поврћа на пари с умаком од сира:
  1. Кухајте кромпир док не омекша. Додајте паприке и парите док не омекшају. Склоните са ватре.
База соса од сира:
  1. Загревајте уље и брашно на средњој ватри док се не формира паста.
  2. Додајте 1,5 шоље воде, зачина и добро измешајте док смеша не постане глатка и згуснута. Додајте пржено поврће и сос од сира. Кувајте заједно једну минуту, а затим склоните са ватре и пирјајте у блендеру или штапним миксером док не буде што глађе. У овом тренутку додала сам још мало воде и измешала је да мало сока разређује.
  3. Вратите на ватру и додајте сок од раствора лимуна и лимуновог кокосовог млека у праху, непрестано мешајући док се мешавина поново не изглади.
  4. По жељи додајте још кокосовог уља и прокувајте сос док не постане гладак и кремаст. Окусите и прилагодите сочност и бели лук свом укусу.
  5. Да бисте постали још луђи додајте храњиви квас од 1 кашике. Једном када будете задовољни, смањите топлоту на ниску и направите своје резанце.
Резанци:
  1. Спирализирајте тиквице. Поделите између две велике чиније.
  2. Поделите сир сос на врху сваке порције зоодле.
  3. Додајте неколико кашика парадајз соса у сваку порцију, не превише. Затим поделите кришке феферона између сваке порције.
  4. Сваку посуду поспите са мало оригана, црног бибера и маслиновог уља. Сервирајте одмах.

Напомене

Печено поврће за сирни сир би требало да се припрема истовремено са поврћем у рецепту пеперони на засебним лимама за печење.

Нутритивне информације

Послуживање прије необавезног соса од парадајза: Калорије: 436 # Угљикохидрата: 61 г # Масноћа: 21 г # Протеини: 12 г # Натријум: 150 мг # Шећер: 17 г Напомена: Подаци су засновани на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.