Ако сте љубитељ тврдог пецива, онда је овај вегански галеб од крушака и малина за вас. Има пецива, воће и сладолед, али све је пуно лакше и слађе правити од пита и чак колача. Галерија је најједноставнија верзија торте, што значи да није без проблема!
Галета крушке и малине (веганска)
- Без млека
- Без рафинираног шећера
- Слободна сам
- Веган
Калорије
417
Служи
6
Време кувања
45
Састојци
За пециво:
- 1 шоља обичног брашна
- 1/4 кашике соли
- 3 кашике кокосовог шећера
- 1/3 шоље хладног кокосовог уља
- 4 кашике хладног веганског путер
- 1/4 шоље ледене воде
пилетина бизон пилетина
За пуњење:
- 1 1/2 шоље смрзнуте малине, одмрзнути
- 3 зреле Пацкхам крушке, сушене, нарезане на дебљину 1/3 инча
- 1/2 лимуна
- 1/4 шоље кокосовог шећера
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 1/2 кашике универзалног брашна
- 1 кашика екстракта ванилије
Припрема
- Прво направите пециво. Помијешајте брашно, сол и кокосов шећер заједно у машини за прераду хране. Додајте кокосово уље и пулсирајте док не остану велики комадићи. Додајте у хладни вегански путер и кашицу формирајте облике величине грашка. Пазите да не пулсирате превише. Ако немате прерађивач хране, то можете учинити ручно како бисте прстима утрљали масти.
- Пребаците мешавину у посуду и оштрим крајем ножа од путера промешајте у хладној води 1 кашику. Коришћење ножа помаже да се пресече тесто и лакше га је мешати. Престаните са додавањем воде када се почну формирати крупни гроздови теста.
- Пребаците на брашнасту површину и лагано мешајте да се сједине. Покријте чврсто стезном траком и притисните према доље да формирате густи диск. Ставите у фрижидер да се хлади најмање 1 1/2 сата.
- Направите пуњење док се тесто одмара. Све састојке помешајте заједно у великој посуди. Поклопите и ставите у фрижидер док тесто не буде спремно.
- Загрејати пећницу на 375 ° Ф и поравнати тепсију са папиром за заштиту од масти.
- Да бисте саставили галету, извадите тесто из фрижидера и пребаците на благо браснасту површину. Разваљајте тесто у круг од 12 инча. Не мора бити савршено округло; било који округли облик ће учинити. Ставите на обложену тепсију.
- Извадите воће из фрижидера и сложите га (не сок) у средину тестова, остављајући 2-инчни обруб на све стране. Лагано преклопите ивице тијеста преко воћа, преклапајући се гдје је потребно. Лагано притисните да бисте запечатили.
- Пеците у претходно загрејаној рерни 40-45 минута, док крушке не постану меке и кора не постане златно смеђа. Оставите на пладњу да се мало охлади пре сервирања.