Јесен је сезона пита са питу и овај рецепт је дефинитивно један за испробати. Испод ове термалне коре открит ћете дебело, а мекано поврће препуно храњивих састојака који ће обезбедити савршену равнотежу са сваком устима! Конкретно, ове пите садрже панфрирани пастрњак, гљиве, карфиол, куркуму, лук, бели лук и грашак. Иум!
Пита од першина и гљива (веганска)
- Без млека
- Балансирање хормона
- Веган
Служи
2
Време кувања
20
Састојци
- 1 кашика маслиновог уља
- 3 пастрњака, огуљене и нарезане на коцкице
- 3 печурке, сецкане
- 1/2 од 1 смеђег лука насјецканог
- 1 чешња чешњака, згњечена
- 1 шоља сецкане карфиоле
- Одмрзнут 1/3 шоље замрзнутог грашка
- 1 кашика куркуме у праху
- 1/2 кашике пахуљица чилија
- Ступ белог бибера
- Прстохват соли
- 2/3 шоље млека за рижу
- 1 кашика праха од матичњака
- 2 кашике храњивог квасца
- Сјеменке црног сезама за гарнирање
- 1/2 од 1 листова веганског лиснатог тијеста, одмрзнуто
Припрема
- Загрејати рерну на 356 ° Ф.
- У тави испржите маслиново уље.
- Кухајте лук, бели лук и пастрњак око 5 минута.
- Додајте карфиол и куркуму и мешајте још неколико минута.
- Додајте шампињоне, грашак, чили, бели бибер и со. Мешајте још неколико минута
- Додајте рижино млеко и пахуљице храњивог квасца.
- У 1/2 шоље вруће воде додајте прах путера и помешајте док се не сједини. Затим додајте ово у смешу и промешајте.
- Кувајте још 10 минута док се смеса не згусне.
- Затим смешу равномерно кашичите између две рамекине. Оставите мали размак на врху. Да изрежете пециво по величини, седните дно рамекина на пециво и оштрим ножем га разрежите. Тада ћете добити круг који треба да ставите на врх смеше. Ставите ово на врх смеше, а затим га прободите виљушком и додајте семенке црног сезама на врх за украс.
- Пеците у рерни 20-25 минута или док не порумени на врху.
- Ово ће бити вруће, па оставите да се охлади 5-10 минута пре уживања.