Без орашастих плодова сира без соје и млека који реже и меље - задивљујуће! Овај домаћи вегански сир тако је једноставан за прављење и одличан је за плех од сира, на крекерима у тостираном сендвичу или било где где иначе користите резан или нарибан сир. Најбоље од свега, то је сјајна опција за све који имају састојке за алергије на храну који се обично налазе у сиру без млека. Без орашастих састојака и састојака на бази соје сви ће моћи уживати у овом домаћем веганском сиру на следећем окупљању!


Сир паприка (вегански)

  • Без алергије
  • Без млека
  • Сир на бази орашастих плодова
  • Слободна сам
  • Веган

Служи

5

Састојци

За сир:

  • 1 шоља воде
  • 1 шоља зоби
  • 1 шоља слатког кромпира, паре док не омекша
  • 1 цела печена црвена паприка, маринирана у сирћету
  • 1/2 шоље хранљивог квасца
  • 1 кашика димљене паприке
  • 2 1/2 кашике келтске морске соли
  • 1/2 кашике белог бибера
  • 1 кашика лука у праху
  • 1 кашика праха белог лука
  • 2 кашике лимуновог сока
  • 1 шоља воде, за мешање

За згушњивач агарног агара:

  • 1 1/3 шоље воде
  • 2 1/2 кашике агар агар праха

Припрема

  1. Прво, требат ће вам разумно моћан блендер или процесор хране за обраду главних састојака
  2. Додајте све састојке сира у блендер / процесор како би било воде на дну и на врху хрпе састојака. Ово ће помоћи да се смеша почне прерадити.
  3. Помијешајте састојке док не добијете лијепу глатку сирну смјесу. Обавите брзи тест укуса и додајте додатни зачин или сол по потреби.
  4. Смјесу сира оставите на страну неколико минута док припремате агар агар.
  5. У тепсију средње величине додајте прашак за воду и агар агар.
  6. Доведите смесу да кључа док непрестано мешате, а затим загрејте топлоту на ниској и наставите да мешате док смеша не добије густу конзистенцију налик моласи.
  7. Једном када је агар агар мешавина спремна, брзо је пребаците у мешавину сира у вашем миксеру / процесору и блендајте око 30 секунди да би се обезбедила хомогена смеша.
  8. Сипајте смесу у омиљени облик (и) сира.
  9. Смјесу смјестите у калупе како најбоље можете тако да горња површина буде што равнија. Ово ће помоћи сиру да остане раван кад га испасирате. Ако је потребно, лопатом распоредите сиру смјесу.
  10. Ставите калуп (е) у фрижидер на отприлике 30 минута да се постави, а затим пажљиво извадите сир на ваш омиљени плех за сервирање.

Нутритивне информације

Укупно калорија: 1219 # укупно угљених хидрата: 224 г # укупно масти: 11 г # укупног протеина: 51 г # укупног натријума: 213 г # укупног шећера: 29 г (по оброку) Калорије: 244 # угљених хидрата: 45 г # масти: 2 г # Протеини: 10 г # Натријум: 43 г # Шећер: 6 г Напомена: Подаци приказани заснивају се на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.