Укусно једноставне веганске и безглутенске махуне, направљене од тофуа. Имају укус попут верзије ПФ Цханг-а, али направљени су од једноставних састојака које вероватно већ имате у вашој кухињи. Чврсти тофу се лагано пржи са њежним гљивама, хрскавом мрквом, те мало белог лука и ђумбира пре него што се умочи у танги сос, а затим се сервира умотан у салату од свежег путера.


П.Ф. Цханг-ове Цопицат салате од зелена салата (веганске, без глутена)

  • Без млека
  • Без рафинираног шећера
  • Веган

Калорије

471

Служи

2-3

Време кувања

30

Састојци

За тофу:

  • 1 пакет од 8 фирми екстра точног тофуа
  • 1 шоља насецканих печурки
  • 1 шоља сецкане шаргарепе
  • 2 режња белог лука, млевена
  • 2 кашике ђумбира, млевене
  • 1/4 кашике пахуљица црвене паприке (изоставите ако не волите зачињене)
  • 4 зелена лука, исецкана

Да направим сос

  • 3 кашике тамарија
  • 1 кашика тостираног сезамовог уља
  • 1 кашика јаворовог сирупа
  • 2 кашике кукурузног шкроба
  • 1 кашика пиринчаног сирћета
  • 1 кашика воде
  • 2 кашике ђумбира, млевене
  • 1 чешња чешњака, млевена
  • Маслац салате, за облоге
рецепти за печење слаткиша

Припрема

  1. Блок тофу нарежите на 4 дела и ставите комаде између две плоче, притисните сву влагу из њих користећи тешку књигу око 30 минута.
  2. Изгњечите тофу у тепсију са мало сезамовог уља и оставите да кува 5 минута на средњој ватри.
  3. Додајте шампињоне и кувајте их још 3 минута.
  4. Додајте шаргарепу, бели лук, ђумбир и црвену паприку и кувајте све још 15 минута, повремено мешајући.
  5. У међувремену умутите састојак соса.
  6. У последњем минуту кувања прелијте сос преко смеше тофуа и промешајте да се све добро премаже.
  7. Тофу послужите топло, у хрскаве крилатице салате, посуто ситно исјецканим зеленим луком.

Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 471 # Угљикохидрати: 45г # Масти: 22г # Протеини: 37г # Натријум: 185мг # Шећер: 6г Напомена: Подаци су засновани на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.