Слатко индијско крем и парадајз сос који ствара мирисни сос за ову чинију резанци је укусан и богат. Свидеће вам се лепршава мекоћа карфиола са резанцима кромпира ал денте. Скупа се у једном лонцу (ах-мазинг!), А пошто спирализујући кромпир даје више од пуког коцкања, можете користити само један кромпир за сервирање четири порције, што је идеално за оне који покушавају задржати свој садржај угљених хидрата и шкроба. доле.
Алоо Гоби: један лонац спирализовани: кромпир и карфиол (веган)
- Без млека
- Веган
рецепт за флауте од кромпира
Служи
4
Састојци
- 1 глава карфиола, исецкана на цветове *
- 1/2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 мали лук, ситно сецкани *
- 1 велика чешња чешњака, млевена *
- 1 кашика млевеног ђумбира *
- 20 сирових индијских орах, намочених у води најмање 2 сата (мало мање од 1/4 шоље)
- 1 14оз конзервиране рајчице
- 1 ловоров лист
- 1/4 кашике чилија у праху
- 1/4 кашике куркума у праху
- ¼ кашика гарам масале
- 1/2 кашике млевеног коријандера
- 1/4 кашике млевеног кумина
- 1 шоља поврћа
- 1 велики црвени кромпир, сечиво Ц, резанци ошишан *
- со и бибер, по укусу
- 1 кашика сецканог першуна, у гарнирати
Припрема
- Велику посуду на пола напуните водом и прстохватом соли и прокухајте. Једном када прокуха, додајте карфиол и кувајте док мало не омекша, али још увек чврсто, око 3 минута. Након што се скува, оциједите је у филцу и ставите на страну.
- Вратите у исти лонац, додајте маслиново уље и кад једном загреју, додајте лук, бели лук и ђумбир и кувајте док лук не постане прозиран, око 3-5 минута.
- Док се лук кува, додајте индијске каше у блендер велике брзине и процедите док не постане кремасто и глатко. Одложи.
- Затим додајте парадајз, ловоров лист и кувајте око 3 минута. Затим додајте крему од индијског индија, чили, куркуму, гарам масалу, коријандер и кумин. Добро промијешајте да се сједини и оставите да се кува 2 минута како би се окуси развили. Затим додајте у јуху, кромпир и карфиол, зачините сољу и бибером, промешајте и поклопите, кувајте 10 минута или док кромпир резанци не постану ал денте.
- Када завршите, уклоните ловоров лист и поделите смешу у посуде и послужите, украшени першуном.
Напомене
* Припремите се док чекате да карфиол вода прокључа и док карфиол кључа. Ово јело се врло добро спрема у фрижидер (и замрзивач!), Тако да ако припремате оброк за недељу дана, ово је победник!