Мислили смо да би било забавно покушати нашим рукама створити наш властити рецепт за сингапурске резанце. Завирите у моју једноструку адаптацију ... прилагођавања ... резанци које заправо не постоје у Сингапуру! Направљено од риже вермицелли (танки резанци од риже), кари у праху, пасуља пасуља, бок цхои, пролећног лука, шаргарепе, црвене паприке, снежног грашка и тоне других хранљивих и лако доступних састојака, са задовољством ћу рећи да је ова сингапурска резанци сигурна победница резанци.


Сингапурски резанци за једну паприку (веганска, без глутена)

  • Без млека
  • Рецепти без глутена
  • Веган
  • Без пшенице

Калорије

358

Служи

4

Време кувања

25

Састојци

  • 2 кашике биљног уља
  • 1 бели лук, ситно исечен
  • 4 режња белог лука
  • 1 црвена паприка, исецкана
  • 1 шоља грашка за снег
  • 1 шаргарепа, јулија
  • 2 пролећна лука, исецкана
  • 1 1/2 шоље клица пасуља
  • 2 главе бок цхои
  • 8 унци танке риже вермицелли

За зачин:

  • 2 кашике кари у праху
  • 1/2 кашике белог бибера
  • 1 шоља поврћа
  • 2 кашике слатког сојиног соса (пропустите ако је без глутена и надокнадите додатном жличицом шећера)
  • 3 кашике тамарија
  • 1/2 кашике смеђег шећера
  • 1 кашика сезамовог уља

Припрема

  1. Припремите резанце од вермикелија тако што ћете их натопити у великој посуди хладне воде на 10 минута.
  2. У великом воку или лонцу загрејте уље. Лагано промешајте бели лук, црни лук, црвену паприку и снежни грашак минуту, а затим додајте шаргарепу и лук. Наставите да пржите 30 секунди.
  3. Оциједите резанце из воде и додајте у вок. Олабавите резанце помоћу гумица, тако да се равномерно кухају.
  4. У шерпу додајте све састојке за зачине и пазите да се резанци стално крећу тако да се не прегоре или не распадну. Мешајте пржити док резанци не апсорбују сву течност у воку. Укус за зачин и промените према својим жељама.
  5. Минут пре него што завршите са пржењем, додајте клице граха и бок цхои у вок. Баците како бисте загрејали поврће, а затим искључили топлоту. Након искључења топлоте додајте сезамово уље и промешајте да се меша.
  6. Посуди и уживај!

Напомене

Не намочите вермике у топлу или топлу воду, јер ће то превише омекшати, а резанци ће се при пржењу на крају распасти на мале траке налик на рижу.


Нутритивне информације

Укупно калорија: 1430 # Укупно угљених хидрата: 176 г # Укупно масти: 36 г # Укупног протеина: 40 г # Укупно натријума: 4139 мг # Укупног шећера: 25 г по оброку: Калорије: 358 # Угљиковода: 44 г # Масти: 9 г # Протеин: 10 г # натријум: 1035 мг # шећер: 6 г Напомена: Подаци приказани заснивају се на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.