Мљевени старац, познат и као бискупов коров и гихта траве, једно је од првих обилних јестивих зеленила које се појављују у пролеће. Млевену бучицу можете користити уместо других тамно лиснатих зелених врста, као што је шпинат у јухама, салатама, јелима, смоотхие-има или у овом укусном песто без уља. Уживајте у грицкалном, орашћеном укусу и гризу пестоа без кривице!


Мљевени стабло песто без уља (вегански, без глутена)

  • Без млека
  • Рецепти без глутена
  • Без рафинираног шећера
  • Без уља / ниске масноће
  • Слободна сам
  • Без или без шећера
  • Веган

Служи

1 мала теглица

Састојци

  • 2 упаковане шоље младог лишћа старијег лука
  • Сок од пола лимуна
  • 1/2 кашичице праха белог лука
  • 1 велика шачица пињола
  • Хималајска со, по укусу
  • Ксилитол или стевија по укусу (опционо)
  • Довољно воде за жељену конзистенцију

Припрема

  1. Исперите и оциједите листове старијег лука.
  2. Ставите све састојке (осим воде) у мали процесор хране и процесуирајте док се добро не сједине. Остружите стране и поново обрадите.
  3. Воду додајте постепено и довољно управо да се смеша лако може прерадити. Пазите да не постанете превише измучени.

Напомене

Остатке чувајте у херметички затвореној амбалажи јер она обично постаје смеђа. Такође можете покушати да додате више лимуновог сока за чување или размислите о замрзавању.