Који је бољи начин да прославимо сезону јагода него вегански колач са сладоледом? Кора, пуњење и додатак се сједињују у блендеру или процесору за храну, што припрему чини кратко. Једини тешки део је чекање да се учврсти у замрзивачу ... али крајњи резултат је потпуно вредан тога.


Сладоледни колач од јагода без печења (вегански, без глутена)

  • Веган
латте цупцакес од медењака

Служи

1 колач (8 порција)

Време кувања

10

Састојци

Кора:
  • 1 3/4 шоље сировог бадема
  • 4 датума за Медјоол *
Сладолед:
  • 1 шоља кокосове креме
  • 2 шоље (око 25) смрзнутих јагода
  • До 1/3 шоље кокосове воде из конзерве кокосовог млека
Прелив:
  • 1 Међусобни датум
  • 6-8 свежих јагода
  • 12 или више свјежих јагода (преполовљено) за украс

Припрема

  1. На комаду пергаментног папира нанесите траку од 7 инча и изрежите круг. Остави по страни.
  2. Направите корицу за колач обрађујући датуме и бадем у прерађивачу хране. Притисните кору на дну вашег облика опруге или колача.
  3. Кокосову крему и смрзнуте јагоде обрадите у уређају за припрему хране до глатког, како би направили свој сладолед. Додајте кокосову воду, по једну кашику одједном, ако је пуњење прегусто. По потреби додајте слаткиш по избору. Распоредите надјев преко коре и ставите круг пергаментног папира на врх. Замрзните у замрзивачу 2-3 сата.
  4. Припремите прелив од јагоде тако што ћете 1 комад са 6 јагода уклонити у процесор за храну. Прелијте прелив преко замрзнуте корице сладоледа.
  5. Украсите јагодама.
  6. Послужите хладно и благо одмрзнуто.

Напомене

* Ако имате суве датуље, користите до једне кашике воде да их омекшају.