Цасхевс нису само одличан извор аминокиселине триптофан, већ садрже и пуно бакра и магнезијума. Препоручујем да уз ово јело попијете шољу топлог, органског зеленог чаја који ће је лепо надопунити.


Пржени пиринач (веган)

  • Веган

Састојци

  • ¾ шоље свежег грашка (80 г)
  • Морска со
  • 3 кашике каша (30 г)
  • 6 кашика канолиног уља
  • 3 пс шоље куваног пиринча Басмати (400 г)
  • ½ кашичице кари праха
  • ½ црвене паприке
  • ½ жуте паприке чилија
  • 1 црвени лук средње величине
  • Сеанса (80 г)
  • 1 кашика сојиног соса

Припрема

  • Грашак кухајте у добро осољеној кључалој води отприлике пет минута.
  • Наздравите индијске кеше у сувој тави.
  • Загријте 3 кашике канољевог уља у тави и пирјајте рижу на јакој ватри седам минута.
  • На врху посипајте кари прах, добро измешајте, а затим све извадите из тава.
  • Оперите паприку и чили паприку, извадите семенке и исеците на танке тракице.
  • Огулите лук, преполовите га, а затим га исецкајте.
  • Сеитан нарежите на тракице и пржите га у 2 кашике врућег уља кањола три минута.
  • Извадите је из тава и пренесите на тањир обложен папирним пешкиром да се оциједи.
  • Ставите паприку, чили паприку, црни лук и грашак у посуду са 1 кашиком канољевог уља и пирјајте отприлике три минута.
  • Додајте пиринач и сеитан те зачините соја сосом и сољу.
  • Послужите у чинији и украсите индијским индијским резама.