Равиоли са гљивама са соком од крем-лека (вегански)

Ово је тотални италијански рецепт за баку - срдачни равиоли од гљива пресвучени кремастим, удобан сосом од порилука… зар не звучи као да би нешто што би вам направило нонна? Па, сада то можете направити и сами, код куће! Побрините се да сви добију секунде (и трећине) као што би то била истинска бака.

Равиоли са гљивама са соком од крем-лека (вегански)

• Без млека
• Веган

вегански рецепти немачке хране

Калорије

422

Служи

4

Састојци

За пуњење Равиоли:

• 2 шоље гљива Бело дугме
• 1 лук
• 1 1/2 кашике маслиновог уља

За Равиоли тесто:

• 1 1/2 шоље брашна од целог брашна
• 2/3 шоље воде

За кремасти умак од порилука:

• 1 кашика маслиновог уља
• 1 мали пор (око 1 шоља када сесече)
• 1/4 шоље першуна
• 1 шоља индијског каше, намочено преко ноћи
• 1 1/2 шоље воде
• 1 1/2 кашике сојиног соса
• 1 1/2 кашике белог винског сирћета

Припрема

Да бисте извршили пуњење:

1. Огулите и огулите гљиве, те их ситно нарежите.
2. Огулите и ситно исецкајте лук.
3. Загрејати уље на лаганој ватри и додати гљиве и лук.
4. Кувајте, често мешајући, на лаганој ватри до златне боје, или око 15 минута.

Да направите тесто:

1. Комбинујте састојке тијеста док се глатко тијесто не сједини (можда ћете требати додати више брашна или воде, у зависности од садржаја влаге у вашем брашну).
2. На браснастој површини разваљајте тесто што је могуће танко (око 1 / 4-1 / 8 инча). Прашина тијеста с мало брашна може вам помоћи.
3. Изрежите тесто на траке ширине око 2 1/2 инча, а затим исеците на комаде дуге око 4 инча.
4. На сваки комад теста ставите чајну кашику надева.
5. Преклопите тесто преко пуњења и притисните тесто да се запече.
6. Загрејати лонац са сланом водом док не дође до кључања.
7. Додајте равиолис, по неколико, и кувајте неколико минута (сачекајте док не испливају на врх, а затим причекајте додатни минут).
8. Извијте равиоле и ставите на тањир, прекривен окренутом чинијом, док остатак кувате.

Да направите сос:

1. У међувремену направите сос загревањем уља у тави.
2. Додајте пор и пржите неколико минута док не проври.
3. Додајте першун.
4. Измијешајте индијске индијске каше, воду, сојин сос и сирће док не постане глатко и промешајте у тави.
5. Одмах уклонити са топлоте.
6. Умијешајте равиоле кроз сос.
7. Сервирајте одмах.

Нутритивне информације

Укупно калорија: 1689 # Укупно угљених хидрата: 196 г # Укупно масти: 82 г # Укупног протеина: 55 г # Укупно натријума: 1503 г # Укупног шећера: 28 г по оброку: Калорије: 422 # Угљиковода: 49 г # Масти: 21 г # Протеин: 14 г # натријум: 376 мг # шећер: 7 г Напомена: Подаци приказани заснивају се на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.