Постоји много начина да направите веганску лазање. Многи га желе што сличније обичној лазање, док други желе да је праве са више поврћа или без глутена. Овде имамо рецепт за укусну лазање са домаћим сосом од парадајза, печуркама и укусном домаћом веганском моцарелом од индијске каше.


Лазање од гљива и патлиџана са касиком моцарелом (веганска, без глутена)

  • Без млека
  • Хигх Царб Веган
  • Веган

Служи

6

Састојци

За моцарелу касу:

  • 1 шоља орашастих орашастих плодова (натопљених преко ноћи)
  • 2 шоље воде
  • 1/2 шоље брашна од тапиоке (ствара конзистенцију)
  • 2 кашике храњивог квасца
  • 2 кашике јабуковог сирћета
  • 1 кашика соли
  • 1 кашика праха белог лука
песто маргхерита пизза

За парадајз сос:

  • 1/2 ситно сецканог црвеног чилија
  • 5 ситно сецканих чешњака лука
  • 1 кашика кухињског уља
  • 1 кашика парадајзне пасте
  • 1 ловоров лист
  • 1 гранчица тимијана (или 1/2 кашике сушеног)
  • 1 гранчица оригана (или 1/2 кашике сушеног)
  • 1 кашика јабуковог сирћета
  • 2 конзерве здробљеног парадајза
  • 1/2 кашике шећера
  • Со и бибер

За пуњење:

  • 15 тањира лазање (обавезно вегански)
  • 1 патлиџан
  • 8,8 унчи гљива
  • 1,7 унци парадајз цхерри
  • Свјежи босиљак
веган куицхе но тофу

Припрема

  1. Ако заборавите да намочите орахе индијске каше преко ноћи, можете их кувати и у води око 5 минута. Тада и омекшају.
  2. Сипајте орахе и остале састојке за вегански сир у миксеру или у посуди ако користите ручни миксер. Мешајте док се ораси индијске индијске каше не почну помешати са водом и осталим састојцима. Сипајте у лончић и загрејте на средњој температури. Кад почне да се учвршћује, дрвеном кашиком помешате на дну посуде. Након неколико минута добијете укусну лепљиву и сирасту текстуру. Одложите и оставите да се охлади.
  3. Ситно насјецкајте чили и лук белог лука. Пржите у лонцу средње величине са мало уља за кухање. Додајте парадајз пире, ловоров лист, тимијан и оригано. Пржите неколико секунди. Затим додајте јабуково сирће и оставите да прокуха у смесу. Затим додајте уситњени парадајз, шећер и пустите да прокључа.
  4. Скувајте тањире лазање.
  5. Ољуштите гљиве и патлиџан и пржите док не добију лепу златну боју.
  6. Подесите рерну на 440 ° Ф. Саставите лазање у облику рерне. Почните с парадајз сосом. Затим тањири лазање, парадајз сос, веганска мозарела, патлиџан и гљиве. Завршите слојем плоча од лазање, парадајз сосом, веганским сиром и прелијте цхерри парадајзом. Пеците у рерни око 25-35 минута. Пазите да не изгоре.

Нутритивне информације

Калорије: 531 # Угљикохидрати: 96г # Масти: 9г # Протеини: 22г # Шећер: 22г # Натријум: 98мг Напомена: Подаци приказани заснивају се на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.