Ако сте били у индијском ресторану, вероватно сте на менију видели маслачку од маслаца. То је богат и укусан кашасти цурри са сосом направљеним кремастим додавањем млека или врхња и путера. Ова масала веганског маслаца са гљивама је зачињено, кремасто и укусно јело које је савршена пратња запеченог пиринча, пиринча или чак доша.


Маслачко масло са гљивама (веганска)

  • Без млека
  • Веган

Служи

3-4

Време кувања

30

Састојци

  • 10 унчи, шампињони, сецкани
  • 6 чешња лука, сецканих
  • 4 зелена чилија сецкана
  • Ђумбир од једног инча, рендисан
  • 1 лук, сецкан
  • 2 велике или 3 мале парадајза
  • 7 цасхевс
  • 1 кашика праха црвеног чилија
  • 1 кашика праха гарам масала
  • 1/2 кашике праха куркуме
  • 1/4 шоље немлечног млека
  • 2 кашике веганског путера
  • 1 кашика биљног уља
  • 1 кашика касури метхија / осушених листова сировице
  • Соли по укусу
  • Листови коријандера, за укус

Припрема

  1. У тави са лепком загрејте уље и маслац. Додајте лук, бели лук, зелени чили и ђумбир и пирјајте док не постане прозиран. Додајте прстохват соли док пржите тако да се лук брже куха.
  2. Додајте печурку и сос док не добије неку боју.
  3. У међувремену самљејте парадајз и индијске каше додајући мало воде да се добије глатка паста.
  4. Додајте ову млевену пасту заједно са црвеним чилијем у праху, гарам масала у праху и куркумом у праху куваним печуркама и луком и прокувајте. Подесите со и воду за жељену конзистенцију. То може потрајати око 4 до 5 минута
  5. Додајте немасно млеко и поново прокухајте. На крају додајте осушене листове касури метхи / фенугреека, добро измешајте и кувајте једну минуту или док не добијете жељену конзистенцију.
  6. Украсите листовима коријандера и послужите вруће.

Нутритивне информације

Укупно калорија: 868 # Укупно угљених хидрата: 79 г # Укупно масти: 54 г # Укупног протеина: 13 г # Укупно натријума: 1797 г # Укупног шећера: 14 г (по оброку) Калорије: 217 # Угљиковода: 20 г # Масти: 14 г # протеин: 3 г # натријум: 449 г # шећер: 4 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.