Ови природно заслађени колачи на бази банана савршени су за Ноћ вештица. Лако и забавно за направити са децом - још лакше јести.
Мини сабласни чоколадни колачи од банане (вегански, без житарица)
- Без млека
- Рецепти без глутена
- Рецепти без зрна
- Нут Фрее
- Веган
Калорије
103
Служи
12
Време кувања
40
Састојци
Да бисте направили базу цупцаке-а:
- 1/4 шоље природног, кремастог бадемовог путера
- 2 кашике агаве
- 1/2 шоље лагано нагњеченог пире од банане (око 1 врло велика банана или 2 мале) (137г)
- 1 кашика екстракта ванилије
- 2 кашике кокосовог брашна
- 1 кашика какаа у праху
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 1/8 кашике соли
Да направите кокосову крему:
- 1 кокосово млеко од 13 грама пуне масноће охлађено преко ноћи
- 2 1/2 кашике агаве за веганску верзију
- Мини, вегански чипс од тамне чоколаде за украшавање
Припрема
Да направите цупцаке:
- Загрејте пећницу на 325 ° Ф и минирајте лименку за муффине кокосовим уљем. Одложи. Поред тога ставите металну или стаклену посуду, заједно са роторима електричног ручног миксера, у замрзивач.
- У великој посуди са микроталасном пећницом растопите маслац од кикирикија и агаву све док се путер од кикирикија не почне глатко и исцедити, око 1 минут. Пазите да не скувате агаву да се не стврдне.
- Насјецкајте отопљену смјесу маслаца од кикирикија у мали процесор за храну и мијешајте док се добро не сједини. Додајте пире од екстракта банане и ваниле и поново мешајте док се добро не сједине, стругајући странице по потреби. У процесор за храну додајте кокосово брашно, какао прах, соду бикарбону и блендајте док се не згусне и крема добро измијеша. Побрините се да истресите странице процесора доле да бисте унели цело брашно.
- Напуните шупљине кашике за муффине 3/4 пута и напуните их. Пеците док се колачи не повисе, ивице су благо златне боје и чачкалица уметнута у средину једног постане чиста, око 18 минута. Пустити да се потпуно охлади у тепсији.
За смрзавање и украшавање:
- Извадите своје охлађено кокосово млеко из фрижидера и преокрените га наопако. Отворите га и излијте течност по врху.
- Охлађену крему ставите на дно лименке у охлађену чинију. Додајте мед и туците електричним ручним миксером на великој брзини, све док не постане лаган и течан.
- Премажите кокосовом кремом на охлађене кексе и створите лице са духом од 3 чоколадна чипса на сваком колачу.
Напомене
На крају ћете користити само половину шлаг од кокосовог ораха. Остатак ставите на нешто што ће учинити екстра укусним!