Ови Мини чоколадни слојеви за торту су влажни, чоколадни и укусни. Изврсно изгледају уз укусну глазуру од бијеле чоколаде. Колачи су технички мини верзија колача, али за израду вам је потребна посебна посуда за печење. Све што вам је потребно за прављење ових мини колача је велики лим за печење и кекс. Много је једноставније направити од обичног колача и изгледају тако слатко.


Мини чоколадни слој колача (вегански)

  • Без млека
  • Веган

Време кувања

45

Састојци

За ђаволску торту без врага:

  • 3/4 шоље незаслађеног какао праха
  • 1/2 шоље кључале воде
  • 1/2 шоље и 2 кашике бадемовог млека
  • 1/2 шоље уља
  • 1 1/4 шоље шећера
  • 2 кашике Замјена за јаја умутна у 6 кашика воде
  • 1 1/2 кашике екстракта ванилије
  • 1 1/2 шоље намењеног брашна
  • 1 кашика прашка за пециво
  • 1/2 кашике соде бикарбоне
  • 1/2 кашике соли

За чоколадни ганаш:

  • 1/2 шоље крема од бадема или кокосовог ораха
  • 1/2 шоље веганске тамне чоколаде, исецкане

За глазуру од беле чоколаде:

  • 1/2 шоље крема од бадема или кокосовог ораха
  • 1/4 шоље веганске беле чоколаде, сецкане

Припрема

За торту:

  1. Загрејати рерну на 350 ° Ф. Подмажите лим за печење величине 13к 18 'и обложите пергамент папиром. Лагано намастите пергамент папир.
  2. У малој посуди комбинујте какао прах, кипућу воду. Умутити док глатко. Умијешајте бадемово млијеко и оставите.
  3. У великој посуди за мешање умутите заједно уље и шећер док не постану лагани и течни. Додајте смешу за надокнађивање јаја и екстракт ванилије. Добро промешати.
  4. У посуди за мешање умутите брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со.
  5. У смешу са уљем додајте 1/3 смеше од брашна, а затим 1/2 смеше са чоколадом. Наставите додавати брашно и чоколадну смешу наизменично док се не комбинују.
  6. Излијте тесто у припремљени лим за печење и глатком главицом изравнајте врх. Пеците док се торта лагано не спусти назад када се притисне на средину, а чачкалица уметнута у средину торте не изађе чиста, око 20-23 минута.
  7. Оставите да се торта потпуно охлади у тепсији.
  8. Помоћу резача колачића исеците око 25 кругова из тог колача. Одложи.

За чоколадни ганаш:

  1. Донесите крему да прокуха. Прелијте га насјецканом чоколадом и оставите да одстоји 1 минут. Умутите док се не створи глатки чоколадни ганацхе. Оставити на собној температури.
  2. Испеците ганацхе до лаганог и течног, око 4-5 минута.
  3. Између сваког слоја ставите 1 кашику ганацхеа. Сваку торту сложите у 3 слоја висине. Пренесите колаче на жичани носач преко лима за печење.

За бели ганаш:

  1. Донесите крему да прокуха. Прелијте га насјецканом чоколадом и оставите да одстоји 1 минут. Умутите док се не створи глатка чоколадна глазура. Оставите да се охлади 15-20 минута.
  2. Сипајте / кашиком глазуру преко хрпа торте и оставите да се потпуно поклопи пре послуживања.