Овај мексички сендвич из Пицанте-а је бјеланчевински, срдачан, укусан и тад мало неуредан (али о, толико је вриједно!) Припремите појединачне компоненте и можете га бацити заједно у неколико минута за брз, заситан и тако лијеп ручак који водиће вас кроз напорну недељу.


Мексички зачињени сендвич (вегански)

  • Без млека
  • Високи протеин
  • Веган

Састојци

За микс зачина:

  • 1 1/2 кашике праха белог лука
  • 1 1/2 кашике кумина
  • 1 кашика чилија у праху
  • 1 кашика куркуме
  • 1/4 кашике црног бибера
  • 1 кашика соли
сокови од целулозе

За зеље са купусом:

  • 1 шоља танко исјецканог црвеног купуса
  • 2 кашике црвеног лука, коцкице
  • 1 кашика веганског мајона (ако желите, користите мајонезе без уља)
  • 1 кашика сока свежег лимете

За остало:

  • 1/4 шоље воде
  • 1 блок средњи или чврсти тофу
  • 1 зачињени рафинирани пасуљ (или 1 обичан ражени пасуљ са 1/2 јалапено-а, коцкице и умешане у)
  • 1 мала стаклена ватра печена паприка, исецкана на дуге тракице (или печење по сопственом облику!)
  • 4 квадратне лепиње
  • 1/8 шоље килантро, сецкане
кекси од бадемовог брашна без јаја

Припрема

  1. У малој посуди помешајте бели лук, кумин, чили прах, куркуму, црни бибер и со. Подијелите смјесу на пола (3 1/8 кашике смјесе подијељене у 2 јела).
  2. Направите додатак салати сецкањем црвеног купуса и црвеног лука.
  3. Помијешајте 1 кашику веганског мајона и свежег сока лимете и овом смјесом просијте купус / црвени лук. Остави га на страну.

Да бисте направили пречишћени пасуљ:

  1. Додајте зачињени рафинирани пасуљ у таву на средње јакој ватри и помешајте са 1/2 мешавине зачина. Загревати, често мешајући док се не загреје око 5 минута.

Да бисте направили Тофу:

  1. Другу половину зачина помешајте са 1/4 шоље воде. У посебној тави дробите ваш тофу мали и загрејте га око 5 минута. Додајте микс воде / зачина и промешајте да се добро сједини. Загревати око 3-4 минута.

Да окупи:

  1. Загрејте пећницу на 350-400 ° Ф, а након што нарежете пекмез ставите их исечене са стране у рерну и пеците их око 2 минута. Уклони.
  2. На доњу половину сваког квадрата распоредите слој зачињеног ражљивог пасуља, а затим додајте слој нарибаног тофуа на врху.
  3. Додајте танки слој исечене паприке печене паприке, миксере од раковине и поспите килантром.
  4. Покријте горњом лепињом и уживајте !!