Овај мексички сендвич из Пицанте-а је бјеланчевински, срдачан, укусан и тад мало неуредан (али о, толико је вриједно!) Припремите појединачне компоненте и можете га бацити заједно у неколико минута за брз, заситан и тако лијеп ручак који водиће вас кроз напорну недељу.
Мексички зачињени сендвич (вегански)
- Без млека
- Високи протеин
- Веган
Састојци
За микс зачина:
- 1 1/2 кашике праха белог лука
- 1 1/2 кашике кумина
- 1 кашика чилија у праху
- 1 кашика куркуме
- 1/4 кашике црног бибера
- 1 кашика соли
сокови од целулозе
За зеље са купусом:
- 1 шоља танко исјецканог црвеног купуса
- 2 кашике црвеног лука, коцкице
- 1 кашика веганског мајона (ако желите, користите мајонезе без уља)
- 1 кашика сока свежег лимете
За остало:
- 1/4 шоље воде
- 1 блок средњи или чврсти тофу
- 1 зачињени рафинирани пасуљ (или 1 обичан ражени пасуљ са 1/2 јалапено-а, коцкице и умешане у)
- 1 мала стаклена ватра печена паприка, исецкана на дуге тракице (или печење по сопственом облику!)
- 4 квадратне лепиње
- 1/8 шоље килантро, сецкане
кекси од бадемовог брашна без јаја
Припрема
- У малој посуди помешајте бели лук, кумин, чили прах, куркуму, црни бибер и со. Подијелите смјесу на пола (3 1/8 кашике смјесе подијељене у 2 јела).
- Направите додатак салати сецкањем црвеног купуса и црвеног лука.
- Помијешајте 1 кашику веганског мајона и свежег сока лимете и овом смјесом просијте купус / црвени лук. Остави га на страну.
Да бисте направили пречишћени пасуљ:
- Додајте зачињени рафинирани пасуљ у таву на средње јакој ватри и помешајте са 1/2 мешавине зачина. Загревати, често мешајући док се не загреје око 5 минута.
Да бисте направили Тофу:
- Другу половину зачина помешајте са 1/4 шоље воде. У посебној тави дробите ваш тофу мали и загрејте га око 5 минута. Додајте микс воде / зачина и промешајте да се добро сједини. Загревати око 3-4 минута.
Да окупи:
- Загрејте пећницу на 350-400 ° Ф, а након што нарежете пекмез ставите их исечене са стране у рерну и пеците их око 2 минута. Уклони.
- На доњу половину сваког квадрата распоредите слој зачињеног ражљивог пасуља, а затим додајте слој нарибаног тофуа на врху.
- Додајте танки слој исечене паприке печене паприке, миксере од раковине и поспите килантром.
- Покријте горњом лепињом и уживајте !!