Ове кукурузне палачинке су супер лагане и лепршаве! Мислим, погледајте их. Они су дивни. Ако мало звучим о њима ... то је зато што јесам. Одлучио сам да их узмем у мексичком правцу, па сам их преливао неким веганским маслацем и салсу од парадајза, лука, коријандера и авокада.
Мексичке кукурузне палачинке са домаћом салса (вегански)
- Без млека
- Веган
Калорије
117
Служи
6
Време кувања
5
Састојци
- 1 шоља обичног брашна
- 2 1/2 кашике прашка за пециво
- 1/2 кашике соли
- 1 замена јаја (Можете користити емулзију семенки лана или било коју другу)
- 1/2 шоље немлечног млека
- 3/4 шоље кукурузних зрна
За салсу:
- 6 цхерри парадајз коцкице
- 1/4 коцкица авокада
- 1 кашика ситно нарезаног лука
- Прстохват соли
- 1 кашика уситњеног коријандера
Припрема
- У великој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со.
- Помијешајте јаја и немасно млијеко заједно и додајте у брашно.
- Мешајте док се добро не сједине.
- Савијте у коштице кукуруза.
- Загрејте тешку таву на средњој ватри и растопите мешавину уља и веганског путера док не прокључа.
- У тепсију додајте лопатице тела, а палачинке би требале бити дужине око 3-4 инча.
- Кувајте 2-3 минута, све док се на врху не појаве ситни мехурићи и не почну пухати, а ивице не почну мало да се суше.
- Преокрените и кувајте још 2 минута са друге стране.
- Помешајте састојке салсе заједно.
- Палачинке послужите са мало веганског путера и салсе.
Напомене
Оне такође делују као слатке палачинке, друго јело сам појела с веганским маслацем и јаворовим сирупом.