Ова торта је четири слоја чисте декаденције. Лагани, лепршави колачи од ванилије ароматизирани су земљаним матчом и домаћим пистацио млеком. Обложена је богатом фрутом направљеном од кокосовог јогурта и домаћег веганског кондензованог млека. Направите ову торту за заустављање шоуа за свој наредни велики догађај.
Матцха Пистацио Трес Лецхес Цаке (Веган)
- Без млека
- Веган
Састојци
За торту:
- Кокосово уље за подмазивање посуде за обликовање опруге
- Кокосово уље 3/4 шоље, растопљено
- 1 1/2 шоље, плус 2 кашике обичног белог брашна
- 1/2 шоље брашна са пилетином
- 2 1/2 шоље, плус 1 кашика финог кокосовог шећера
- 1 1/4 кашике соде бикарбоне
- 1 1/4 кашике прашка за пециво
- Добар прстохват соли
- 3/4 шоље, плус 1 кашика домаћег пистацио млека (види доле), плус око 6 додатних кашика
- 3 кашике млевених ланених семенки, плус 9 кашика воде
- 1/2 кашичице екстракта ванилије
- 6 кашика матичног праха
За пистацио млеко:
- 1 шоља орашастих плодова, натопљених преко ноћи
- 3 шоље воде
- 1 датум, јама је уклоњена
За веганско кондензовано млеко:
- 2/3 шоље млека с пистација или 1/3 млека пистација и 1/3 млека бадема
- 1/3 шоље јаворовог сирупа или нектара агаве
За глађење:
- Кокосов јогурт од 31,75 унци
- 1/3 шоље јаворовог сирупа или нектара агаве
тјестенина од леће без глутена
За украшавање торте:
- Цвеће и пистацио орашасти плодови (факултативно)
Припрема
Да бисте направили млеко од пистација:
- Ноћ пре печења овог колача намочите орахе од пистација у филтрирану воду. Треба их само прекрити водом. Следећег дана проциједите орахе и добро их исперите. Ставите их у блендер велике брзине, заједно са датумом и водом и пулшом. Затим проциједите млијеко преко гаће или пешкира. Спремите кашу у контејнер у свом замрзивачу за будуће печење и одложите пистацио млеко без каше.
Да направите торту:
- Подмажите ивице 4-инчне посуде са опружном формом, у идеалном случају помоћу дна која се могу уклонити. Загрејати рерну на 335 ° Ф.
- Затим комбинујте млевено ланено семе са водом и одложите.
- У великој посуди помијешајте све суве састојке (брашно, прашак за пециво, сол, сода бикарбона и шећер, али не и матцха).
- У посебној посуди помешајте растопљено кокосово уље, ванилију, 3/4 шоље млека с пистација и млевену мешавину ланеног семена.
- Затим помешајте суве састојке са влажним састојцима и кратко их комбинујте. Затим поделите тесто на 4 дела, сваки ставите у своју посуду. Прва смеша може ући у припремљену посуду са опружном формом.
- У други део теста додајте 1 кашику матичњака и 1 кашику пистацио млека. Комбинујте, а затим ставите у другу припремљену посуду за торте.
- Затим у трећи део теста додајте 2 кашике матичног праха и 2 кашике млека. Комбинујте и сипајте у трећу посуду за торту.
- На крају додајте 3 кафене кашике матичног праха и 3 кашике млека четвртом и последњем делу теста за торту. Комбинујте и сипајте у последњу посуду за торту.
- Ставите све 4 тепсије у рерну и пеците 25 минута, или док не буду готове.
Да бисте направили веганско кондензовано млеко:
- Док се колач пече, припремите кондензовано млеко комбинујући састојке у лонцу и лагано оставите да се лагано пирја на лаганој ватри, мешајући док се не смањи до жељене конзистенције, око 10 минута.
Да бисте направили смрзавање:
- Затим припремите глађење тако што ћете комбиновати два састојка.
За састављање торте:
- Кад су слојеви за торту спремни, извадите из рерне и оставите да се охладе.
- Затим вилицом завијте мале рупице у слојеве колача.
- Сипајте кондензовано млеко преко слојева колача и оставите да се упије. Слојеви колача требају бити влажни, али не влажни.
- Затим почните да печете, украсите цвећем и послужите.