Дакле, ево посла, додамо јавор, додамо зрнасту сенф, додамо зачине, све то карамелизирамо са ситно млевеним белим луком и шалотом, прелијемо пистацијама и хрскавим љускама, и све постане овај укусни мед од опијеног, слатког, хрскава и карамелизирана доброта. Можете га послужити преко пире кромпира, печеног кромпира, а невероватно је преко зеленог пасуља са мало клинова или помфритима као у овом рецепту. Сада без додатног адута, направимо темпех рецепт који ће вам срушити чарапе!


Јавор и сенф глазирано темпех хрскавим пистацијама и љускицама (вегански)

  • Без млека
  • Веган

Служи

2-4

Време кувања

20

Састојци

  • 1 пакет темпеха (приближно 9 унци)
  • 4 кашике јаворовог сирупа
  • 6 кашика зрнастог сенфа
  • 2 кашике балзамичног сирћета
  • 4 кашике воде
  • 1 шалотка, ситно млевена
  • 2 режња лука, ситно млевена
  • Неке гранатиране пистације за прелив
  • Неколико сецканих орада за прелив
  • Кашика уља за таву

Припрема

  1. Изрежите темпеху на троуглове (или било који облик који вам се можда допада, ово је само за презентацију), и ставите га у корицу за паре преко лонца са кипућом водом, и поклоните поклопцем. Пустите да пари паре 12 минута.
  2. Извадите темперу и по потреби је осушите папирним пешкиром. Ставите у посуду.
  3. У посебној посуди умутите јаворов сируп, зрнасто сенф, балзамични сирће, воду, млевени шалот и бели лук и уситните док се не сједине. Остави га на страну.
  4. Загрејати тепсију са лепком на средње јакој ватри и додати у њу таву са уљем. Ставите своје темпех комаде у тепсију и оставите их да поприме златно смеђу боју са обе стране.
  5. Након што темпера постане златна, прелијте сос одозго и оставите да се мало смањи.
  6. Послужите свој темпех уз додатак преосталог соса од таве, насјецкане пистације и орахе, омиљене стране и уживајте!