Овај рецепт је за златни тофу у пећници, мариниран у лепљивом сосу од јаворовог ђумбира са мирисним клинчићима и црним бибером. Једноставно је, а опет пуног укуса. Послужите ово јело уз печено поврће или кашу од кромпира и купуса.
Тофу од јаворовог стакла (веган)
- Без млека
- Веган
Састојци
- 14-унце блок чврсти тофу, пресован
- 1 кашика маслиновог уља
- 1/2 белог лука, ситно сецкани
- 1 ловоров лист, стављен у 1 кашику вруће воде, да се натапа неколико минута
- 1/2 кашике свеже млевеног црног бибера
- 1/2 кашике млевеног ђумбира
- 2 кашике целих клинчића
- 2 кашике јаворовог сирупа
- 1 кашика нерафинираног мусковадо шећера
Припрема
- Подгријати на 475 ° Ф.
- Да бисте притиснули тофу, замотајте блок у кухињску ролу, ставите између две плоче и ставите велику тежину на врх најмање пола сата, а затим је исциједите.
- Испечени преливени тофу нарежите на дебеле комаде. Сипајте маслиново уље у тањир заштићен од рерне или тепсију и ставите тофу на врх, раширите уље тако да покрије површину испод тофуа.
- У посуди помешајте лук, воду натопљену ловом, црни бибер и млевени ђумбир. Изрежите лук, равномерно измешајте између кришки тофуа, а по врху сипајте преосталу течност. Врхунац префарбајте притиском у мешавину лука. Ставите у рерну и пеците 15 минута.
- У међувремену, помешајте јаворов сируп и шећер заједно да добијете глатку пасту за јаворову глазуру. Након што прође 15 минута, извадите тофу из рерне и премажите горњу и ивицу тофуа глазуром од јавора. Вратите у рерну на додатних 15 минута или док рубови тофуа не постану хрскави и златни.
- Извадите клинчиће и послужите.