Овај рецепт је за златни тофу у пећници, мариниран у лепљивом сосу од јаворовог ђумбира са мирисним клинчићима и црним бибером. Једноставно је, а опет пуног укуса. Послужите ово јело уз печено поврће или кашу од кромпира и купуса.


Тофу од јаворовог стакла (веган)

  • Без млека
  • Веган

Састојци

  • 14-унце блок чврсти тофу, пресован
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 1/2 белог лука, ситно сецкани
  • 1 ловоров лист, стављен у 1 кашику вруће воде, да се натапа неколико минута
  • 1/2 кашике свеже млевеног црног бибера
  • 1/2 кашике млевеног ђумбира
  • 2 кашике целих клинчића
  • 2 кашике јаворовог сирупа
  • 1 кашика нерафинираног мусковадо шећера

Припрема

  1. Подгријати на 475 ° Ф.
  2. Да бисте притиснули тофу, замотајте блок у кухињску ролу, ставите између две плоче и ставите велику тежину на врх најмање пола сата, а затим је исциједите.
  3. Испечени преливени тофу нарежите на дебеле комаде. Сипајте маслиново уље у тањир заштићен од рерне или тепсију и ставите тофу на врх, раширите уље тако да покрије површину испод тофуа.
  4. У посуди помешајте лук, воду натопљену ловом, црни бибер и млевени ђумбир. Изрежите лук, равномерно измешајте између кришки тофуа, а по врху сипајте преосталу течност. Врхунац префарбајте притиском у мешавину лука. Ставите у рерну и пеците 15 минута.
  5. У међувремену, помешајте јаворов сируп и шећер заједно да добијете глатку пасту за јаворову глазуру. Након што прође 15 минута, извадите тофу из рерне и премажите горњу и ивицу тофуа глазуром од јавора. Вратите у рерну на додатних 15 минута или док рубови тофуа не постану хрскави и златни.
  6. Извадите клинчиће и послужите.