Пита од макарона је шкотска посластица која се састоји од хрскаве, мрвице од пецива која је пуњена макаронима и сиром. Ова верзија без млека савршено је креира, од коре до гњецавог, сирастог мака и пуњења сиром. Постоји нешто друго у начину на који се те ствари састају, толико да вероватно останете без текста када први пут загризете. Можете направити једну велику питу за овај рецепт или неколико малих, ако желите да направите предјело које може да се дели.
Пите од мака и сира (веганске)
- Без млека
- Хигх Царб Веган
- Веган
рецепт веганског слатког хлеба
Служи
7
Састојци
За пуњење:
- 4 1/4 шоље млека сам
- 1 велики жути лук, огуљен и преполовљен
- 3 режња лука, огуљена
- 2 ловорова листа
- 10,5 унци сушених макарона
- 7 кашика веганског путера
- 2/3 шоље универзалног брашна
- 3 кашике јаке сенфа
- 5 кашика храњивог квасца (или више, по укусу)
- 1 1/4 шоље топљеног веганског сира, мљевеног
- Со и бели бибер, по укусу
За коре:
- 3 шоље брашна, плус још за прашину
- 1 шоља, плус 2 кашике веганског путер
- 1 шоља воде, плус више по потреби
- Прстохват соли
Припрема
- Припремите седам малих посуда са опружном формом или једну велику таву са опругом.
- Ставите половине лука, бели лук и ловорове листове у лончић заједно са сојиним млеком. Одложите ово док правите тестенину.
- Кухајте макароне док не постану мекани, као и обично.
- Ставите посуду са млеком, луком, белим луком и ловоровим лишћем на средње јаку ватру. Дођите до кључања, пирјајте минут-два, а затим искључите топлоту и покупите или пресејте лук, бели лук и ловорове листове.
- У посебној тави растопите путер на средње јакој ватри. Додајте у брашно, мешајући, док се не формира паста (округлица). Затим, мало по мало, сипајте вруће млеко, непрестано мућујући. Донесите целокупну смешу до кључања, а затим смањите топлоту. Умијешајте храњиви квасац, сир и сенф, па кухајте неколико минута, док се не згусне. Зачините по укусу и додајте још сира или њока, колико желите.
- У сос од сира додајте макароне и све добро комбинујте. Оставите ово на страну док правите пециво.
- Загрејати рерну на 390 ° Ф.
- У већу посуду за мешање помешајте сол са брашном. Ставите путер и воду у лончић и загревајте док се путер не отопи и тик до кључања.
- Направите удубину у брашно и сипајте смесу путера и воде, мешајући брашном као и ви. Када се углавном комбинирају, тијесто радите рукама, састављајући га у куглу; додајте мало додатне топле воде ако је тесто превише суво да делује, или више брашна ако је превише влажно. Хладите док не постане глатко, а затим је оставите на страну док се не охлади на додир.
- Разваљајте тесто на брашнастој површини у равномерни круг довољно велик да у потпуности поравнате дно и странице ваших тава (или таве). Пазите да нема рупа. Одрежите вишак одозго, а затим напуните макаронима.
- Пеците у рерни до златносмеђе боје на врху.
- Послужите топло или хладно.