Гљиве се обично служе као прилог, али су и одлична замена за месо у многим биљним рецептима. Њихова месната текстура чини их одличним за употребу као основа за љуске, попут овог веганског рецепта за лимун и бели лук.


Чорбе од гљива и лимуна и чешњака (веганске)

  • Без млека
  • Веган

Калорије

91

Служи

2-3

Састојци

  • 1 пакет Мицопиа Трумпет Роиале Мусхроомс
  • 2 кашике лимуновог сока
  • 3 кашике млевеног белог лука
  • 1 кашика лука у праху
  • ½ кашичице сушеног першуна
  • ½ кашичице соли
  • 1/8 кашике црног бибера
  • ¼ кашика паприке
  • 1 шоља поврћа
  • 1 кашика веганског путера или рафинираног кокосовог уља
  • 1 кашика воде
  • 1 кафена кашика праха од путера
  • 2 кашике немлечног млека

Припрема

  1. Насјецкајте стабљику сваке гљиве у кришке дебљине 0 инча тако да подсећају на капке.
  2. У посуду или пластичну кесицу која се може поново затворити додајте гљиве, лимунов сок, бели лук, лук у праху, першун, со, бибер, паприку, повртни чорбу и запеците. Протресите да се сви састојци помешају заједно и чувајте у фрижидеру преко ноћи.
  3. Загревајте средње величине таве на средње јакој ватри док тава не постане врућа.
  4. Додајте 1 кашику веганског путер или кокосовог уља у тепсију и завртите око таве док се топи.
  5. Одмах сваку гљиву ставите на таву и тражите 3 минуте.
  6. Преврните шампињоне и потражите још 3 минута.
  7. Извадите шампињоне из таве.
  8. У посебну посуду сипајте воду и мало по мало мешајте прах стрелице, пазећи да се сав прах растопи.
  9. На шерпу додајте око ½ шоље маринаде, течност стрелице и млеко и непрестано мешајте док се маринада не почне згушњавати.
  10. Уклоните сос са ватре.
  11. На тањир ставите шампињоне и сос нарежите на врху. Послужите уз омиљену прилог или поврће.

Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 91 # Угљикохидрати: 14 г # Масти: 3 г # Протеини: 3 г # Натријум: 46 мг # Шећер: 5 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.