Овај влажни колач од лимуна од боровнице пуни је укуса дивних боровница и лимунове корице. Лимунска глазура капље се по површини, док тоне у влажни колач. Заједно с окусом боровнице и лимуна заједно са природном слаткоћом из глазуре стварају се невероватни укусни колач који је лаган, а опет богат и пропадав.
Торта од лимуна боровнице (Веган)
- Без млека
- Веган
Време кувања
30
Састојци
Суви састојци:
- 1/2 шоље кокосовог брашна (двоструко ако користите редовно брашно)
- 1/4 кашике соли
- 1/2 кашике прашка за пециво
кокосов бадем јогурт
Мокри састојци:
- 1/4 шоље кокосовог млека с пуном масноћом
- 3/4 до 1 шоље воде (почните са 3/4 и додајте додатну воду ако је превише сува)
- 1/4 шоље јаворовог сирупа
- 1 ланено јаје
- 3 кашике кокосовог, браон или белог нерафинисаног шећера
- 1 кашика уља по избору (у овом рецепту је коришћено уље авокада)
- 2 кашике екстракта ванилије
- 1 кашика сока од свежег лимуна
- 1 кашика корице лимуна
рецепт веганског белог хлеба
Ицинг:
- 2 шоље шећера у праху
- 1 кашика корице лимуна
- 2 кашике сока од свежег лимуна
- Ступ ружичасте соли
Припрема
- Загрејати пећницу на 350ºФ, а затим припремити кружну посуду за торте са пергамент папиром намазаним уљем по избору. У међувремену, додајте кокосово брашно, со и бикарбону у велику посуду и измешајте. Додајте све влажне састојке сувим састојцима и мешајте док се не комбинују, а на тијесту није остало грудвица.
- Додајте тесто у плех за торту обложен пергаментом и пеците у претходно загрејаној рерни 30 минута или док уметнути чачкалица не постане чиста.
- Оставите да се охлади и саставите смрзавање комбинујући шећер у праху, ружичасту со, лимунову корицу и сок, а затим мешајте док не постане глатко.
- Прехлађену торту поспите глазуром, премажите свежим боровницама (или одмрзнутим смрзнутим боровницама) и уживајте!