Овај рецепт је кисео и пун је срдачних, утјешних састојака попут бундеве и лацинато кеља. Топло и пахуљасто!


Лапинато кале и тиквице од бундеве (вегански, без глутена)

  • Без млека
  • Веган

Калорије

460

Служи

6

Време кувања

90

Састојци

За Црепес:

  • 1 шоља сланута брашна
  • 1/4 шоље хељдиног брашна
  • 5 унци млека на биљној бази
  • 1 и 1/4 шоље воде
  • 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
  • Прстохват соли

За пуњење:

  • 2 шоље бундеве
  • 1 и по шоље лацинато кељ
  • 1/2 шоље печеног бадема
  • 1 лист босиљка
  • 1 лист саге
  • Екстра девичанско маслиново уље по укусу
  • Соли по укусу
домаће ланено млеко

За Бешамела:

  • 3 шоље овсеног млека
  • 1/4 шоље за брашно од пиринча
  • Мушкатни орашчић, по укусу
  • Екстра дјевичанско маслиново уље по укусу
  • Соли по укусу

Припрема

За Црепес:

  1. Два брашна просијте сољу, додајте пиће од поврћа мало истодобно разблажујући бучицом да бисте уклонили квржице, додајте воду и уље. Оставите га да одстоји најмање два сата.
  2. Загријте тепсију са лепком пречника 6 инча, намажите је са мало мало екстра-девичанског маслиновог уља, сипајте малу посуду за тијесто и брзо је проциједите, кухајте палачинке једну по једну, окрећући их на обје стране. Остави по страни.

За надјев:

  1. Скухајте кељ, оциједите га, пустите да се охлади, насјецкајте. Пола помешајте са огуљеним бадемима, соли, мало воде за кухање и екстра дјевичанским маслиновим уљем. Додајте неколико листова насјецканог босиљка, додајте миксеру и оставите по страни.
  2. Бундеву нарежите на кришке, а затим на мале коцкице. Испеците у тави са неколико кашика маслиновог уља, листом жалфије и мало соли док не омекшају. Одложи.

За Бешамела:

  1. Припремите колутић мешањем брашна са екстра дјевичанским маслиновим уљем и пржите га неколико минута.
  2. Загрејати зобено млеко, со и пуно рибаног мушкатног орашчића. Учините то мало истовремено, како не бисте добили грудвице. Кувајте десетак минута од врућег пламена уз непрестано мешање. По потреби зачините сољу.

Да окупи:

  1. Припремите 6 појединачних кокота. Распрострите на дну сваког малог бешамела.
  2. Затим ставите крему, додајте мало соса од бешамела, павлаку од црног купуса, мало сецканог кеља, кашику тиквице.
  3. Наставите са другим крепом, бешамел, кељ, бундева, затворите кремом, мало бешамела и бундеве. Пеците 20 минута на 180 ° Ф, а задњих 5 минута попеците на 200 ° Ф до златножуте боје.

Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 460 # Угљикохидрати: 62г # Масти: 14г # Протеини: 22г # Натријум: 51мг # Шећер: 22г Напомена: Подаци су засновани на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.