Сви воле пуњене љуске од тјестенине умасиране у сос од маринаре. Иако је традиционално посуда за сир, наше шкољке пуњене су кремастом мешавином белог пасуља, умака од кељ и белог лука за здравије и лакше узимање традиционалног јела. Овде ће радити било који бели пасуљ, али волимо канеллини пасуљ због њихове лакоће пуцања. Ове љуске се такође смрзавају, што их чини идеалним за брзу вечеру у недељу.


Кале пуњене шкољке са сочним умаком од маринаре (веганска)

  • Калцијум богат
  • Без млека
  • Хигх Царб Веган
  • Без рафинираног шећера
  • Слободна сам
  • Без или без шећера
  • Веган

Калорије

567

Служи

4-6

Време кувања

60

Састојци

За пуњене шкољке:

  • Јумбо гранате 12 унци
  • 1 кашика и 2 кашике маслиновог уља, подељено
  • 2 лименке белог пасуља, оцијеђене и испране
  • 2 шоље кељ, очишћеног и насјецканог
  • 1 кашика лимуновог сока
  • 2 режња белог лука, млевена
  • 1/2 кашике соли
  • Веган пармезан сир (факултативно)

За сос од слатког маринара:

  • 1 кашика маслиновог уља
  • 1/2 лука, коцкице
  • 4 режња белог лука, млевена
  • 2 лименке здробљених парадајза
  • 1 кашика сушеног босиљка
  • 1 1/2 кашике сушеног оригана
  • 3 кашике шећера
  • 1 кашика соли
  • 1/4 кашике здробљене црвене паприке (факултативно)

Припрема

Да бисте направили пуњене шкољке:

  1. Кухајте тестенину према упутствима за паковање. Оциједите, исперите и исперите шкољке са 1 кашиком маслиновог уља да спречите лепљење. Одложи.
  2. Загрејати рерну на 400 ° Ф. Додајте бели пасуљ у велику посуду за мешање и размажите их задњом страном виљушке или дном чаше. Након што постигнете глатку конзистенцију, одложите посуду на страну.
  3. На шпорет ставите таву на средње ниску ватру. Исперите кељ под хладном водом и без сушења га додајте у посуду. Покријте и кухајте 5 минута, или док кељ не постане јарко зелен и нежан. Уклоните са ватре и додајте кељ пиреом од белог пасуља. Затим умијешајте лимунов сок, бели лук и со. Мијешати да се потпуно сједини.

Да направите укусан сок од маринаре:

  1. У великој посуди загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте лук и бели лук и кувајте док не омекшају, око 5 минута.
  2. Сипајте уситњени парадајз и зачините босиљком, ориганом, шећером, соли и црвеном паприком. Добро промијешајте и смањите на средње ниској ватри. Пустите да се пирја 25 до 30 минута да се ароме стапају, повремено мешајући.

За састављање и печење пуњених шкољки:

  1. Сипајте 1 шољу сокног соса од маринаре на дно стаклене тепсије величине 9 к 13 инча.
  2. Сваку љуску џумбола напуните мешавином пасуља и ставите у посуду за печење. Требали бисте моћи да напуните око 24 шкољке.
  3. Сипајте 1 1/2 шоље соса од маринаре преко врхова шкољки и по жељи поспите веганским пармезаном.
  4. Пеците у рерни 20 минута, или док сос мало не прокључа.

Напомене

Дизајн књиге аутора Паге Стреет Публисхинг Цо.


Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 567 # Угљикохидрата: 96 г # Масти: 9 г # Протеини: 22 г # Натријум: 1000 мг # Шећер: 18 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.