Јесења сезона стићи ће овде пре него што то знате и доћи ће време да извадите џемпере, капуте и оне рецепте за супу и гулаше који нас греју током хладнијих месеци. Ова чорба од сланутка не само да ће вас угријати, већ ће јој окус који Јамајкански зачин даје, пожелити секунде, а можда и трећине.
Јамајчански паприкаш сланутак (вегански)
- Без млека
- Високи протеин
Време кувања
50
Састојци
- 2 1/2 шоље биљног бујона или воде са мало натријума и 2 кашике
- 1/2 великог лука на коцкице
- 1 велика коцкица мркве
- 1 велики руссет кромпир огуљен и на коцкице
- 4 чешња чешњака млевена
- 1 кашика ђумбира млевена
- 1/2 шоље грашка
- 1 кашика зачина Јамајке Јерк или мешавина мљевеног тимијана, паприке, мушкатног орашчића, цимета, црне паприке, лук, бели лук, кајенски чили и чичка Хабанеро
- 1 кашика соја са сојом или тамаријем са мало натријума
- 1 кашика веганског Ворцестерсхире соса
- 1/4 кашике соли
- Испуњене две конзерве сланутак
Припрема
- Загрејати велику посуду на средњој ватри.
- Додајте 2 кашике повртног бујона или воде и оставите да се загрева 30 секунди.
- Додајте лук и кувајте их 5 минута.
- Додајте шаргарепу, кромпир, бели лук и ђумбир и кувајте 15 минута.
- Додајте грашак, зачине, соја сос, Ворцестерсхире сос, со, чичерику, повртни говеђи јуху и прокувајте.
- Једном када почне кључати смањите топлоту на ниску и пирјајте 20 минута, повремено мешајући, или док мрква и кромпир не постану виљушки.
- Послужите преко свог омиљеног зрна и уживајте.