Италијански крем колач традиционално се гради као слојни колач који је препун орашастих плодова и кокоса. Ова веганска верзија има неколико варијација, од избора како да је направите у тави у пакету до преливања веганским смрзнутим сиром за који мислим да је прилично близак стварној ствари!


Италијански крем бундт колач са глатким крем сиром (вегански)

  • Веган

Састојци

Торта:
  • 2 шоље намењеног брашна, минус 2 кашике (направит ћемо сопствено брашно које се сама дигне!)
  • 2 кашике кукурузног шкроба
  • 3/4 кашике соли
  • 1 кашика прашка за пециво
  • 1/2 кашике соде бикарбоне
  • 1/2 шоље смеђег шећера
  • 1/2 шоље гранулисаног шећера
  • 1/2 шоље растопљеног кокосовог уља
  • 1/2 кашике екстракта ванилије
  • 1 кашика екстракта бадема
  • 1 1/3 шоље бадемовог млека
  • 1 кашика јабуковог сирћета
  • 3/4 шоље исецканог кокоса
  • 3/4 шоље насецканих ораха
Смрзнути крем сир:
  • 1 мала крем од кокосовог ораха (5,4 унце)
  • 2 кашике јаворовог сирупа
  • 2 кашике бадемовог млека
  • 2 кашике индијских орах
  • 1 кашика екстракта бадема
  • Додатно сецкани ораси за прелив
вегански фалафел вафељ

Припрема

Да направите торту:
  1. Загрејати рерну на 350 ° Ф. Подмажите посуду за свежањ и одложите.
  2. У великој посуди помешајте брашно, кукурузни шкроб, со, прашак за пециво, соду бикарбону и шећере. Одложи.
  3. У малој посуди умутите растопљено кокосово уље, екстракт ванилије, екстракт бадема, млеко и јабуково сирће.
  4. Почните да додајете млечну мешавину у суву смешу, све заједно мијешајући док глатка и брашна не остану. Убаците у исечени кокос и сјецкане орахе, а затим пребаците тесто у намашћену тепсију.
  5. Пеците 35-45 минута, или док нож убачен у колач не изађе чист. Одложите и оставите да се охлади док се кремски сир пржи.
Да бисте направили смрзавање:
  1. У блендеру са високим прахом помијешајте све састојке за смрзавање и мијешајте док не постане глатко и кремасто. Ако је потребно, додајте додатну количину бадемовог млека да се смеса настави. Пребаците у малу посуду и употребите кад сте спремни за доливање охлађеног колача. Врх са додатним орасима.