Скоро сваке године правим различите надеве, али изгледа да су сви различити у овом. Са хлебом од целог пшенице уместо белог и здравим маслиновим уљем уместо путера, то се осећа готово виртуозно. Кестени му дају богатство без додавања вишка масноће - то су само ораси са мало масти - док гљиве пружају меснату текстуру и више дубине укуса.