У овом рецепту, тијеста од пецива пуњена су слатким и гооеи пуњењем цимета и глазирана једноставном глазуром. Ово су савршени третмани за излетишта, чајне забаве или хладне кишне дане, ако нема шта друго него да уживате уз топле шољице кафе. Они ће нестати у трен ока.
Ролада са циметом и датуљем (Веган)
- Без млека
- Веган
веганске пилеће тракице
Служи
12
Састојци
За тесто:
- 1 1/4 шоље немлечног млека
- 1/2 шоље шећера
- 1/2 кашике соли
- 1/2 шоље веганског путера
- 1 кашика ванилије
- 1 кашика брзо делујућег сувог квасца
- 4 1/2 шоље обичног брашна
За пуњење:
- Смеђи шећер у паковању 2/3
- 3 кашике веганског путера
- 1 1/2 кашике млевеног цимета
- 3/4 ситно исечених ситних коштица
За ледене:
- 1 1/4 шоље шећера од глазуре
- 2 кашике хладне воде
Припрема
Да направите тесто:
- Загревајте млеко, шећер, со и маслац на лаганој ватри док се путер не растопи. Уклоните са ватре и умешајте у ванилију.
- У посуди помешајте брашно и сухи квасац брзог деловања. Сипајте млечну смешу у засебну велику посуду за мешање и просијте у пола брашна.
- Мешајте дрвеном кашиком док се добро не сједине. Затим просијте преостало брашно и почните да мешате рукама у тесто.
- Једном када тесто почне да се формира, испасти на лагано брашнућој површини и мешати док не постане глатко око 4 минуте. Покријте влажним пешкиром за чај и оставите да се диже 1 сат.
Да бисте извршили пуњење:
- Да бисте припремили пуњење, истопите путер у лонцу, али не кључајте. Искључите топлоту и умешајте шећер, сецкане датуље и цимет.
- Након што се тесто подигло, разваљајте га у велики правоугаоник, око 18 × 12 инча. Равномерно распоредите надјев равномерно по врху теста.
- Узмите једну од најдужих ивица и тијесто чврсто пребаците преко себе док не дођете до другог краја.
- Када имате свој дугачки дневник тијеста, узмите оштар нож и кришке у приближно 12 ролки цимета.
- Подмажите високу посуду за печење и ставите ролице цимета у размаку приближно 1/2 инча.
- Покријте влажним пешкиром за чај или пластичним филмом и оставите да се диже још 1 сат.
- Једном када се дигне, загрејте рерну на 390 ° Ф и пеците клице цимета непокривене 30 минута или док не поприме златну боју.
Да бисте направили ледене и сервирали:
- Умутите састојке за глазуру заједно у мањој чинији.
- Ролат цимета оставите да се охлади 15 минута, а затим врхом залијте глазуром.