За оне од вас који не знају, цалзоне је џиновски, врући и џабе за пиззу. Да ... некако је лудо. Ко смисли ове ствари? У сваком случају, ова верзија је пуњена кремним хумусом и љутим поврћем - а треба вам само сат времена да започнете, завршавајте! Цалзонес за вечеру, било кога?


Калмус и хумус и поврће са пуњењем (веган)

  • Без млека
  • Веган

Служи

4

Време кувања

60

Састојци

За тесто:

  • 3 шоље хлебног брашна
  • 1 1/2 шоље воде
  • 1/4 шоље маслиновог уља
  • 1 кашика сувог квасца
  • 1 кашика јаворовог сирупа (или шећера)
  • 1 кашика соли

За пуњење:

  • 3 шоље гљиве сос
  • 1 шоља кукуруза
  • 1/2 шоље сјецканих маслина
  • 1/2 шоље хуммуса
  • 2 кашике парадајза осушених на сунцу
  • 1/2 шоље сецканог першуна

За преливање и печење:

  • Екстра дјевичанско маслиново уље по потреби
кекси од бадемовог брашна без јаја

Припрема

  1. Загрејте воду. И даље би требало да буде лако додирнути. Ако вам је превруће, убићете квас и тесто се неће дићи.
  2. У велику чашу ставите квас, јаворов сируп (или шећер) и половину воде, лагано промешајте и држите на топлом месту док се квас не почне пењети и пењати, око 10 минута.
  3. Брашно и сол ставите у већу посуду и помешајте.
  4. У посуду додајте мешавину квасца заједно с остатком воде. Почните да комбинујете и гнетете руком. Кад се брашно и вода више или мање сједине, додајте маслиново уље.
  5. Тијесто мијесите око 10 минута, користећи покрете савијања и притискања. Тесто би требало да постане прилично мекано и растезљиво.
  6. Покријте врх посуде (стретцх филм делује добро), замотајте пешкире и држите на врло топлом месту ако је могуће. Оставите да се тесто диже око 40 минута. Требао би бити барем двоструко већи.
  7. Кад се тесто довољно дигло, поделите га на пола (то чине две велике пице).
  8. Сада је право време да се започне предгревање рерне на 500 ° Ф.
  9. Очистите чисту површину брашном, узмите тијесто величине тениске лоптице и ручно разваљајте тесто, радећи од средине према напољу.
  10. Преко половине теста распоредите хуммус и смешу за пуњење.
  11. Преклопите тесто на пола и ивице стегните заједно да се добро запне.
  12. Пребацити на лим за печење. Врх премажите маслиновим уљем. Пеците до златне боје, око 15-20 минута. Оставите да се охлади пет минута пре послуживања.

Нутритивне информације

Укупно калорија: 3343 # Укупно угљених хидрата: 336 г # Укупно масти: 189 г # Укупног протеина: 76 г # Укупно натријума: 354 г # Укупног шећера: 19 г (по оброку) Калорије: 836 # Угљиковода: 84 г # Масти: 47 г # протеин: 19 г # натријум: 89 г # шећер: 5 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.