Сеитан има невероватно месну текстуру која се савршено подноси кобасицама, пљескавицама, и као што овај рецепт доказује, печено у лонцу! Да би се постигао месни укус овог популарног празничног јела, сеитан је ароматизиран парадајз пастом, сојиним сосом, течним димом и зачинима. Након што завршите, сеитан је спреман за сваку употребу - било да је то у средишту стола са доста печеног поврћа, слојевитог у сендвичу или омоту или на врху салате.
Домаћа печена сеитанка (веганска)
- Без млека
- Високи протеин
- Веган
Служи
3-4
Време кувања
45
Састојци
За кување:
- 4 шоље воде за кључање
здрава торта од кикирикијевог маслаца
За влажне састојке:
- 2 кашике парадајз пасте
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 кашике сојиног соса
- 2 кашике течног дима
- 1 кашика белог миса (необвезно)
- 1/2 кашике дијон сенфа
- 1/4 шоље плус 2 кашике воде
За суве састојке:
- 1 шоља виталног глутена од пшенице
- 2 кашике храњивог квасца
- 1 кашика праха белог лука
- 1 кашика лука у праху
- 1 кашика коријандера
- 1 кашика кумина
- 1 црни бибер
- 1/2 кашике димљене паприке
- 1/4 кајенске паприке
банане његују зобене пахуљице
За зачин:
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 кашика сојиног соса
Припрема
- Подесите рерну на 350 ° Ф.
- Почните да кључате воду у лонцу.
- У средњу посуду ставите све влажне састојке и добро их измешајте виљушком, пребаците у процесор за храну.
- Додајте суве састојке и процесирајте док смеша не буде једнолична.
- Замотајте смешу у газу, обликујући је у куглу за тесто. Омотајте га нешто чврсто газаром и ставите га у кипућу воду на 4 минута.
- Скини сантицу. Пребаците сеитан у пладањ за рерну.
- Зачините је маслиновим уљем и сојиним сосом, и пржите око 40-45 минута.