Домаће тестенине без житарица више нису само сан - то је стварност. Ова паста од леће је невероватно лако направити, а резултати су неуспоредиви. То је високо протеина, високих влакана и тако пуњење, треба вам само мали тањир да бисте били задовољни. Има срдачну текстуру која се савршено уклапа у кремасти, али освежавајући песто од шпината.
Домаћа тјестенина од леће (веганска, без глутена, без житарица)
- Без млека
- Рецепти без глутена
- Рецепти без зрна
- Хигх Царб Веган
- Много влакана
- Високи протеин
- Веган
- Без пшенице
Калорије
610
Служи
2
Састојци
За тестенину од сочива:
- Брашно од леће 10,58 унци (отприлике 4 шоље суве леће)
- 1/2 шоље, плус 2 ½ кашике воде
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- Соли по укусу
За Песто:
- Шпината од 3,5 унца (око 1/2 шоље)
- 10 сирових орах
- 1 лук
- Маслиново уље, према потреби
- 1 1/2 комада ђумбира
- Количина од 1 лимуна
- 1/8 шоље ораха или лешника
- 10 листова босиљка
Припрема
- Прво направите брашно од леће пулсирањем суве леће у процесору за храну док се не постигне фина текстура.
- Поравнајте лим за печење пергаментним папиром, преко тога поспите брашно од леће и пеците на 90 ° Ф 3 сата, а затим оставите да се охлади. Пеците кашу сат времена. Грубо сецкајте орахе или лешнике.
- Помијешајте брашно од леће са водом, уљем и соли, па оставите да одстоји поклопљено 30 минута.
- Затим узмите тијесто за тјестенину и разваљајте га на танке листове ролицом. Изрежите на кратке правоугаонике и оставите да се осуше.
- Кухајте шпинат 30 секунди. Оставите да се охлади, а затим исциједите вишак влаге и ставите га у блендер са индијским ољуштеним (дренираним), соли, босиљком, маслиновим уљем и коријеном ђумбира.
- У тави брзо прокувајте лук у мало маслиновог уља и соли.
- Скухајте тестенину 5 минута у води, проциједите и бацајте песто, лук, лимунову корицу и додатну количину љешњака и ораха.