Овај лагани домаћи рецепт за пиво од ђумбира здрав је, зачињен, газиран и укусан! Савршени за празничне коктеле попут московског мула и Дарк 'н' Стормија!
Домаће пиво од ђумбира (веганско)
- Без млека
- Веган
средње источна пећница
Служи
4 боце од 16 унци
Време кувања
10
Састојци
- 1 кашика свеже ренданог корена ђумбира
- 2 четвртине воде подељено
- 4 кашике смеђег шећера или меласе
- Ступ морске соли
- 1/2 шоље лимуновог сока
- 1/2 кашике пивског квасца
- Заслађивач по вашем избору (око 1 кашика по боци)
Припрема
- У лонцу прокувајте нарибани ђумбир и 2 шоље воде.
- Додајте смеђи шећер (или меласу за тамнију боју), прстохват соли и кувајте док се шећер не растопи, отприлике 3-4 минута, повремено мешајући.
- Проциједите течност кроз сито прекривено с неколико слојева газа и добро га истисните у посуду.
- Додајте остатак воде (око 6 шољица), лимунов сок и пивски квас. Мешајте да се раствара и сипајте у четири флаше од 16 ока (или еквивалентне) помоћу лијевка.
- Оставите га да ферментира на собној температури током 48 сати, а затим пребаците у фрижидер да зауставите процес ферментације. Пре послуживања додајте додатни заслађивач по избору. Уживати!