Заборавите све што знате о традиционалним питама од поврћа - ово ће бити ваш нови потез! Богата, удобан укус зачина цурриа, кокосовог млека и ђумбира умотаних у љускасте коре од пите, загрејат ће вас право током хладне зимске вечери.
Срчана зимска пите од цурри-а (веганска)
- Без млека
- Веган
веганска безглутенска кокосова торта
Састојци
- Кашаљ маслиновог уља
- 1/2 великог лука, сецканог
- 2 режња белог лука, млевена
- 2 шаргарепе, огуљена и сецкана
- 2 першина, огуљени и сецкани
- 1/2 шоље паприке, сецкане
- 1 стабљика целера, сецкана
- 3 велике браон гљиве, сецкане
- 1 шоља куваног пасуља
- 3/4 шоље замрзнутог грашка
- 1 шоља лаког кокосовог млека
- 1/4 шоље сока од свјежег лимуна
- 2 кашике свежег нарибаног ђумбира
- 2 1/2 кашике кари у праху
- 1/2 кашике соли
- Ступ кајенског бибера
- Мала шака грожђица
- 1 лиснато лиснато тесто, одмрзнуто
Припрема
- У великој тави загрејати маслиново уље на средњој топлоти. Додајте лук и бели лук и браон неколико минута.
- Додајте шаргарепу, пастрњак, паприку, целер и гљиве. Кувајте 8-10 минута док златно браон и мрква не почну да се омекшају. Умијешајте пасуљ и смрзнути грашак.
- Додајте кокосово млеко, лимунов сок и зачине. Измијените зачине по укусу додавањем више ђумбира или кајенске кашике, ако је потребно. Умијешајте грожђице и кухајте још двије минуте, док не почну да пљују.
- Кашику излијте у малу теглу од две четвртине, а преко ње ставите лиснато тесто. Изрежите пециво и нарежите га на таву. Отворите паре на врху пецива.
- Пеците на 400 ° Ф отприлике 25-30 минута. Сервирајте.