Ако сте икад пробали супу од тортиље, знат ћете да се она традиционално користи од бистрог пилећег јуха и да је ПУЊЕНА пилетином, топљеним сиром и тортиљама. Није баш најздравија супа! Ова верзија направљена је од густе кашике на бази парадајза која јој даје укус, буђицу и богатство, али без потребе за млечним производима. Такође је невероватно лако и брзо направити, тако да је одличан оброк који вам је спреман када вам недостаје времена.


Здрава тортиља супа (веганска)

  • Без млека
  • Веган

Калорије

698

Састојци

Да направите супу:

  • 2 конзерве насјецканог парадајза
  • 2 печене црвене паприке
  • 1 жути лук, сецкан
  • 4 режња белог лука, млевена
  • 1 јалапено, на коцкице
  • 1/2 кашике биљног уља
  • 2 шоље поврћа
  • 2 кашике кумина у праху
  • 1 кашика сушеног оригана
  • 1 кашика димљене паприке
  • 1/2 кашике соли
  • Пинчи кајенског бибера (факултативно)
  • Сок или 1 лим
  • Паприка по укусу

Необвезни додаци / за послуживање:

  • Тортиља чипс
  • Резани авокадо
  • Вапнени клинови
  • Протеини по избору (тофу, веганска пилетина, итд.)
  • Кукуруз
  • Црвени лук нарезан на коцкице
  • Цресс

Припрема

  1. Загријте уље на средњој ватри и додајте лук са прстохватом соли, често мешајући. Кувајте док лук не постане прозиран (око 5 минута). Додајте бели лук и јалапено и кувајте још 1-2 минута.
  2. Затим додајте парадајз, презле и зачине. Закухајте и онда смањите на лаганој ватри. Кувајте око 10 минута на тихој ватри.
  3. Уклоните са ватре, додајте сок од лимете и прокувајте ручним миксером док не постане глатко. Подесите зачин по укусу.
  4. Врх са дробљеним чипсом од тортиље, авокадом и осталим преливима (опционо).

Нутритивне информације

Укупне калорије: 698 # Укупно угљеникохидрата: 23 г # Укупна масноћа: 1 г # Укупни протеин: 1 г # Укупни натријум: 899 мг # Укупни шећер: 19 г Подаци о исхрани не укључују факултативне састојке. Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и припреми. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.