Ја само желим да будем јасан овде. Овај рецепт скаче. Не постаје пуно боље од овога, народе. Торта од кафе. У микроталасној. Само за вас. И укус је тако сјајан да би могао да постави прецијењен ресторан ланца кафе да се срам стиди римирати са Схмартуцкс-ом. Да ли вас је икад напастовала та наизглед безопасна векна у стакленој витрини? Честитамо, ви сте човек. Па, наизглед безопасни крух је заправо јако лош за вас. Али допустите ми да то намрштимо наопако! Дошао сам са заменом која је бар 87к боља од верзије Старбуцкса. (Упс! Изговорио сам име. Извини због тога. Заиста сам покварио изненађење.) Овај колач од кафе је вегански, без глутена, без житарица, мало угљених хидрата, без шећера, без соје, спреман за мање од 3 минуте, и само 130 калорија за целокупну ситницу. Још један бонус? (Да, још један.) У овом ћете моћи уживати за доручак, уз понеки коцомеал у пиџами и лепршаве папуче. Можеш ли то у Старбуцксу? Не без неких прилично нагађајућих (али потајно љубоморних) погледа које не можете. Али хеј, ако не желите јести ово ујутро, то је ваш позив. Ако желите то да направите у 11 сати током ноћи док гледате бескрајно угодна понављања Хоусе Хунтерс-а, нико не осуђује. Мислим, ако бих морао да вам судим по том сценарију, оценио бих вас као заиста паметног и са пуно здравог разума. Дух. И ви мислите тако? Драго ми је што чујем да имате своје приоритете равно. Поносан сам на тебе.


Здравији колач од кафе (вегански, без глутена)

Служи

1

Састојци

За прелив мрвице
  • 1 кашика незаслађеног дробљеног кокоса (користио сам кокос са смањеним масноћама.)
  • 1/2 оброка са бадемом
  • 1 кашика јабучног умака
  • прстохват соли
  • заслађивач по укусу (користила сам 1/2 пакета стевије.)
За торту
  • 2 кашике кокосовог брашна
  • 1/2 кашике прашка за пециво
  • 1/4 кашике цимета
  • 1 замјена за јајашца и 4 кашике воде
  • 1/4 шоље јабучног умака
  • заслађивач по укусу (користим 1-2 пакетића стевије.)

Припрема

  1. Све састојке за торту помешајте у чинију и мешајте док се потпуно не сједине. Сипајте у велику намашћену шољу за микроталасну пећницу и оставите је.
  2. Сада помешајте све састојке за прелив мрвице док се потпуно не сједине, а на врху шоље поспите кокосовим брашном. Микроталасну пеците око 2 минута, при чему будно пазите да је кувате краће или дуже јер је потребно да се микроталасна пећница толико разликује. (Само напомена: Требало ми је 2:30 у микроталасној, али ми је микроталасна старија од мене.) Оставите неколико минута да се охлади.
  3. Нисам требала појести цијели колач након што сам снимила фотографије. Ухватио сам неколико залогаја ... а затим сам узео још неколико ... добијеш слику. Имам осећај да ћете то ускоро учинити и ви. Јел тако? Добро.