Да ли волите млечне колаче, сладолед и топлу чоколаду, али покушавате да избегнете млечне производе јер то изазива проблеме са кожом, пробавом или чак дебљањем? Домаће орахово млеко је ваш одговор! Ако га већ нисте пробали, погледајте овај лешников млечни рецепт, он ће вам показати како можете створити свеже млеко од орашастих плодова за само пет минута. Уз додатак сувих смокава, ванилије и само прстохват соли, добили сте себи укусно и храњиво млеко од лешниковљеве смокве!


Млеко од љешњака од љешњака (како направити свјеже млијеко од орашастих плодова у само 5 минута!) (Веганско, без глутена)

  • Калцијум богат
  • Без млека
  • Рецепти без зрна
  • Веган

Служи

2 1/2 шоље

Састојци

Лешничко млеко:
  • 1 шоља љешњака, натопљена преко ноћи (апсорбиће дио воде и прошири се у величини)
  • 3 шоље воде
Млеко лешника од лешника:
  • 2 шоље млека од лешника
  • ½ шоље сувих смокава, ситно сецкане
  • ½ кашичице екстракта ванилије
  • 2 велика прста хималајске кристалне соли или морске соли

Припрема

Лешничко млеко:
  1. Намочите 1 шољу љешњака у пуно млаке воде 8-12 сати или преко ноћи. Намакањем љешњака уклоните ензимске инхибиторе који се природно налазе у сваком ораху. На овај начин ће се лешници лакше пробавити и засладити укусом.
  2. Излијте смеђу воду за усисавање и лешнике добро исперите.
  3. У блендеру излијте намочене лешнике заједно са 3 шоље воде. Мешајте док глатко.
  4. Сипајте млеко лешника у кесицу млека од орашастих плодова (или крпу од сира) и лагано га исциједите како би се издвојила каша од ораховог млека.
  5. Чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру.
Млеко лешника од лешника:
  1. У блендеру комбинујте млеко лешника, суве смокве, екстракт ванилије и сол. Мешајте док глатко.

Напомене

• Ово млеко од лешника остаће свеже најмање 2 дана у херметички затвореној посуди у фрижидеру. • Млеко лешника од лешника брзо ће изгубити своју интензивну арому, па је најбоље да га послужите што пре, уместо да га оставите у фрижидеру неколико дана. • Замените смокве датумима и додајте сирови какао за чоколадно млеко „нутелла“.