Прије неког времена смислила сам ову супер укусну крему од љешњака. То је озбиљно укусна посластица која није само веганска, без глутена, без прерађеног шећера и шкроба, већ је потребно и само 5 састојака!
Чоколадни парфем од лешника (вегански)
- Без млека
- Рецепти без глутена
- Слободна сам
- Без или без шећера
- Веган
Служи
3
Време кувања
30
Састојци
За крему од лешника:
- 1 шоља (150г) лешника
- 1/2 шоље (70г) датуља
- 1 1/4 шоље воде
- 2 кашике кокосовог уља (факултативно)
За чоколадну крему:
- 1/4 шоље (35г) датуља
- 1/4 шоље воде
- 1/4 шоље (25 г) какаа у праху или какао праха ако вам се свиђа сиров
Припрема
Корак 1:
- Пазите да датуље натопите у води, јер ће се тако лакше уклопити.
Корак 2:
- Загријте средње величине нелепљиве таве са дебелим дном и пржите лешнике неколико минута, непрестано мешајући. Кад кожа лешника почне да пукне и љушти се, скините таву са шпорета и оставите да се мало охлади. За украшавање оставите неколико љешњака. Затим протрљајте кожу с преосталих љешњака било (чистим) прстима или тако што ћете их ставити у чист ручник за суђе и снажно трљати заједно.
3. корак:
- У блендер велике брзине ставите лешнике, 1/2 шоље датуља, 1 1/4 шоље воде и 2 кашике кокосовог уља и измиксајте у фину крему. Волим да у мањој блендеру правим мање количине попут чоколадног соса. Дакле, поново измијешајте 1/4 шоље датуља, 1/4 шоље воде и 1/4 шоље какао праха у фину крему.
4. корак:
- Сипајте крему од лешника и чоколадну крему у слојевима у чаше за десерт. Преосталих неколико љешњака насјецкајте грубо и поспите их парфитима.