Не дозволите да Ноћ вештица прође без да направите гомилу ових дивних колача од бундеве! Меке су, жвакаће и потпуно забавне за јести. Поред тога, можете направити чак и додатну чоколадну посластицу са остатком чоколаде коју требате да украсите!


Халловеен Пумпкин Цоокиес (Вегански)

  • Без млека
  • Кид-фриендли
  • Веган

Време кувања

30

Састојци

За тесто:

  • 1/2 шоље универзалног брашна
  • 1/2 шоље брашна са пилетином
  • 1/2 кашике прашка за пециво
  • 1/2 шоље кокосовог шећера
  • 4 кашике веганског путера
  • 1/2 шоље бундеве, исечене на коцкице
  • 45 сирових семенки бундеве

За чоколаду:

  • 1/4 шоље какао праха
  • 1/4 шоље кокосовог уља
  • 2 кашике јаворовог сирупа
  • 1/4 кафене кашике екстракта ванилије
  • Ступ морске соли
Милански рецепт за панеттоне

Припрема

Да бисте направили колачиће:

  1. Загрејати рерну на 350ºФ.
  2. Парите 1/2 шоље вредне коцке бундеве. Оставите да се охлади.
  3. У посуди помијешајте 1/2 шоље универзалног брашна, 1/2 шоље брашна са пиреом и 1/2 кашике прашка за пециво.
  4. У другу посуду ставите кухану бундеву, 4 кашике веганског путера, као и 1/2 шоље кокосовог шећера. Измешајте бундеву виљушком (или користите ручни миксер) и све заједно мешајте док се глатко и добро не помеша.
  5. Додајте влажне суве састојке, мешајте дрвеном кашиком док не добијете мекано и постојано тесто. Биће лепљиво, али то је у реду. Ако је превише лепљиво, додајте мало додатног брашна. Оставите да се тесто одмара 10 минута.
  6. Поравнајте лим за печење Силпат простирком (или пергамент папиром). Направите мале куглице од теста, што је могуће округле, а сваку лагано спљоштите. Пеците 15 минута.
  7. Сваки колачић украсите са три семенке бундеве залепивши их на врх (шиљаст крај).
Да направите чоколаду:
  1. У стакленој посуди помијешајте 1/4 шоље кокосовог уља, 1/4 шоље незаслађеног какао праха, 1/4 кашике ванилије, 2 кашике јаворовог сирупа и прстохват соли. Ставите мало воде да прокуха у лонцу (довољно великом да стане на вашу посуду или да виси изнад). Смањите топлоту на лаганој ватри, у лонац додајте стаклену посуду са чоколадом, мешајте кашиком док чоколада не постане глатка и брашна. Склоните са ватре.
  2. Узми чачкалицу и намочи у чоколаду, на колаче исцртај лице бундеве и послужи као што је то!

Да направите чоколаду:

  1. Што се тиче остатка чоколадне смеше, сипајте је у чоколадни калуп или плитку посуду и ставите у замрзивач. Постаће чврста и за каснија времена имаћете укусну домаћу чоколаду! Након што се стврдне, извади га из калупа и стави у затворену посуду. Држите га у замрзивачу док га не будете спремни појести!

Напомене

Ако желите заиста наранџасти колачић, користите бели шећер.