Да ли је икад лоше време за веганске упитнике? Они су сиреви, укусни и тако утјешни! Иако се обично не сматрају најздравијом храном, ови вегански упитници имају поврће у сваком залогају. Поред тога, вегански сир можете направити од орашастих плодова, кромпира, па чак и тиквица! Потребно је само шест састојака да направите задовољавајући ручак или вечеру! Направите ову веганску Куесадиллу на роштиљу за додатне забаве. Савршен је здрави летњи оброк препун биљних протеина и влакана! Иум!


Мексичка Куесадилла на жару са сочивима (веганска)

  • Без млека
  • Веган

Служи

4

Време кувања

45

Састојци

  • 1 1/2 шоље воде
  • 1/2 шоље зелене леће
  • 1/2 шоље салсе, подељено
  • 1/8 кафене кашике соли (види напомене)
  • Спреј са маслиновим уљем
  • 8 екстра великих тортиља од белог кукуруза (6 инча)
  • 1/2 шоље килантро, грубо сецкане
  • 1 1/3 шоље веганског паприка или веганског сира по избору (5 унци)
  • Веганска павлака (за сервирање, необвезно)
  • Гуацамоле (за сервирање, опционо)

Припрема

  1. Леће исперите и заједно са водом и сочивом измешајте у средњем лонцу и прокухајте.
  2. Једном када прокуха, угасите топлоту на средње ниску, поклопите и кувајте док не омекша, око 15-20 минута. Оциједите и додајте у процесор за храну.
  3. Додајте 1/4 шоље салсе и соли у процесор за храну и пулсирајте док се не сједине и глатко, али остављајући неке леће нетакнуте за текстуру.
  4. Загрејте роштиљ на средњој ватри.
  5. Једну страну сваке тортиље пошкропите маслиновим уљем и поспите сољу. Ставите 4 тортиље, не прскане нагоре, на посуду за печење. Лагано насјецкајте 1/4 шоље пире-леће по тортиљи и потпуно је прекрите.
  6. Затим на сваку тортиљу распоредите 1 кашику салсе. Након тога поделите цилантро и, на крају, сир између сваке тортиље. Покријте преосталим тортиљама, тако да прскана страна буде окренута према вама. Њежно гурните тортиље на роштиљ, поклопите и кувајте 3-4 минута. Лагано окрените и кувајте и још 3-4 минута. Ако неки од ваших прелива изађе после окретања, само их лагано притисните.
  7. Самељите и прождрите одмах са додатком салсе, гуацамоле-а и павлаке ако одлучите!

Напомене

Обавезно не додајте сол у лећу док кувају, јер то лећу чини тврдом.

Нутритивне информације

(Капсула) Калорије: 374 # Угљикохидрата: 46,3 г # Масноћа: 13,6 г # протеин: 18,2 г # Шећер: 5,5 г # Натријум: 363 мг Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.