Авокадо на жару са печеном рајчицом чини одличну прилог или брз, лаган оброк. Овај једноставан за припрему рецепт је сиров и оставиће вас пуни а да се не уморите. Ако не желите да печете роштиљ, једноставно пеците авокадо заједно са парадајзом. Авокадо је одлична здрава храна, тако да морате испробати овај авокадо са роштиља!


Авокадо на жару са раженим рајчицама (вегански)

  • Без млека
  • Веган
Бургер од репе и квиноје

Састојци

  • 3 авокада
  • 3 лимете, исечене клиновима
  • 1 1/2 шоље грожђа парадајза
  • 1 шоља кукуруза, свежег или смрзнутог
  • 1 шоља лука, сецкан
  • 3 паприке серрано или јалапено
  • 2 режња чешњака, огуљена
  • 1/4 шоље листова килантро, сецканих
  • 1 кашика маслиновог уља + више за авокадо
  • Хималајска со, по укусу
  • Млевени бибер по укусу
  • Црни пасуљ (необвезно)

Припрема

  1. Припремите роштиљ на средње јаку ватру.
  2. Подесите пећницу на поставку печења на 550ºФ или колико је висока.
  3. Поравнајте лим за печење пергаментним папиром. Додајте парадајз у посуду, заједно са клинчићима белог лука и кукурузом. Ако користите свежи кукуруз, исеците га од кеља и додајте у посуду. Ољуштите лук и додајте у посуду. Уклоните стабљике, мембране и семенке са 2 паприке. Исецкајте и додајте у чинију. За више топлоте оставите семенке и мембране у паприкама. У посуду додајте 1 кашику маслиновог уља, соли и бибера, а затим све добро измешајте да премажете цело поврће. Окрените поврће на пергамент папир.
  4. Ставите у рерну и пеците док се благо не порумени, окрећући једном или два пута током кувања. У међувремену, авокадо нарежите на пола по дужини. Сваку половину месне стране авокада премажите са мало маслиновог уља. Поставите авокадо, меснатом страном на роштиљ и роштиљ док се не загреје и мало угриза. Ако не желите да покренете роштиљ, испеците авокадо у рерни са осталим поврћем.
  5. Преокрените авокадо са роштиља и напуните средину печеном биљном смешом.
  6. Зачините насјецканим цилантром и сјецканим паприкама.
  7. Истуците свежим соком од лимете и послужите са додатним клиновима сока од лимете са стране.

Нутритивне информације

Укупне калорије: 1357 # Укупно угљени хидрати: 99 г # Укупна масноћа: 97 г # Укупни протеин: 17 г # Укупни натријум: 16 г # Укупни шећер: 18 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.