Слани укус и јак залогај класичног италијанског плавог сира дивно је ухваћен у овом врхунском сиру на бази тофуа. Свидеће вам се оштар, оштар окус ове веганске сорте. Импресионирајте своје госте послужујући ову лепотицу као део тањира са сиром с воћем и крекерима или згужваног на врху салате од крушака и рукуле.
Горгонзола (веганска, без глутена)
- Без млека
- Рецепти без глутена
- Без рафинираног шећера
- Без уља / ниске масноће
- Без или без шећера
- Веган
- Без пшенице
Калорије
682
Служи
1/2 фунте
Време кувања
15
Састојци
- 7 унци екстра чврстих тофуа
- 1/4 шоље рафинираног кокосовог уља, растопљено
- 1 кашика сока од свежег лимуна
- 1 кашика белог винског сирћета
- 2 кашике беле мисо пасте
- 1 кашика морске соли
- 1/2 кашике лука у праху
- 1/2 кашике праха белог лука
- 1/8 жличице спирулине
Припрема
- Оциједите и притисните тофу да испустите течност. Ставите све састојке, осим спирулине, у блендер и процедите док не постане глатко.
- Пребаците смешу у посуду, поспите сиром са спирулином и преклопите је неколико пута да се створе плаво-зелене вене.
- Смјесу од сира ставите у посуду обложену пластичном фолијом и спакујте лопатицом, изравнавајући површину. Покријте и ставите у хладњак 6 до 8 сати да се учврсти и подесите.
- Замотајте сир у пластичну амбалажу. Чувати у затвореној амбалажи у фрижидеру. Чуваће се у хладњаку 1 до 2 недеље. Укус ће се развијати с годинама.